onsdag 31 augusti 2011

Landet Brunsås

Detta ska jag titta på - seriestart tisdag 6/9 kl.21!
Enligt programtablån på SVT:

På menyn denna höst står alltså bland andra ämnena kött, fett, socker och under rubrikerna döljer sig frågeställningar som: 
Vi äter över 80 kilo kött per person i Sverige, en ökning på 60 procent sedan 1990. Hur gick det till och varför? 
Svenskarna äter dubbelt så mycket godis som resten av Europa. Har vi världens godaste smågodis, eller vad är grejen? 
Fram till 1980 var Sverige en relativt slank nation. Idag räknas över hälften av alla svenska män och en tredjedel av kvinnorna som överviktiga. Varför har vi blivit så tjocka?

Det är bara några av ämnena och frågeställningarna som programledarna tillsammans med experter och sakkunniga försöker reda ut i andra säsongen av Landet Brunsås.


Kommentera mera!!! :O))

Jag blir så glad när det kommer kommentarer på mina inlägg!
Roligt att min "receptbok" och blogg om livet i allmänhet kan intressera och inspirera andra till att
Äta bättre och må bättre
!

LCHF: "Pastrami Blue Cheese"

Snabbt kvällsmål:
en klick Bonjour mjukost på en skiva Pastrami - rulla ihop och njut!

Ikväll till en kopp Friggs Kanel Te

LCHF: Pizzasallad

Just nu skulle jag kunna föräta mig på hemgjord pizzasallad...
 
Dåligt med fett och protein gör ju att det inte mättar speciellt men tar plats - magen står i fyra hörn...

Ska ta en dusch och sen iväg på föräldramöte för dottern som bytt skola och börjat 6:an...!

tisdag 30 augusti 2011

Gräsmattan klippt!

10 min efter att jag klippt klart började det ösregna!!!
Detta var förhoppningsvis bland de sista klippningarna för i år - jag gillar iofs att sitta på trädgårdstraktorn ett par timmar och lyssna på en ljudbok - just nu:
DÖDERGÖK av Katarina Wennstam

Hemlagat vs "Skolmat"

Neeej...
Glömde matlådan hemma - jag som skulle ställa rätt mina mattider idag!
För att rädda situationen tog jag fem köttbullar från den beställda maten till min förskola - det fanns mat kvar.
Vår kokerska ställer alltid i ordning ett stort salladsbord och idag fanns det nykokt broccoli med smör!
Jag åt alltså fem "färdiga" köttbullar, ½dl keso, vitkålssallad och några oliver.
Nu sitter jag här med uppblåst mage och funderar på hur mycket mjöl det var i köttbullarna...FY - att jag aldrig lär mig: JAG SKA INTE ÄTA FÄRDIGA FÄRSRÄTTER!!!

Tacka vet jag mina egna köttbullar, hamburgare, köttfärslimpor, biffar mm
Bara älgfärs, grädde och kryddor - stekt i riktigt smör - då mår magen bra!

Frukostdax

Har kommit fel med ätandet känner jag...äter för mycket för sent på kvällen och är inte sugen alls på morgonen...

Idag blev det lite Turkisk yoghurt med valnätter och kanel + en kopp te.
Detta står jag mig inte på så länge så förhoppningsvis är jag sugen till lunch = ordningen blir återställd!
 

måndag 29 augusti 2011

LCHF: Smörgåsfrukost

Det blev sen middag igår kväll 
med Tacos...

I morse var jag inte sugen på mina Ägg & Bacon 
- det fick bli två skivor VALNÖTSBRÖD 
med Smör, Pastrami & Kantarellost på 
till en kopp kaffe!

söndag 28 augusti 2011

"Dagens Outfit"

Lugn...denna blogg ska även i fortsättningen lägga fokus på LCHF men jag måste bara visa mina älskade gummistövlar igen!!!

Har svårt att finna stövlar över huvudtaget som passar runt mina vader - de flesta har omkretsen 36-39cm men mina "mastodontvader" mäter 42...

Hittade de här på Karl Hedins i Hagfors under sommaren - för halva priset dessutom!!!
TRETORN ESTATE är modellen och jag får tom ner jeansen i!!!

(Beställde ett par skinnstövlar från Ellos där man kunde välja skaftvidd men jag fick gigantiska fötter i dem + att sulan verkade väl "plastig så de får åka på retur. De blir nog att byta dragkedja i mina gamla måttbeställda från DUO BOOTS)

Förmiddagskaffe

Nu blir det lite surf och kaffe med Cocosa och en skvätt grädde i muggen jag fick av Alvi på Mors dag!

lördag 27 augusti 2011

LCHF: Kassler & Cheddarsallad

Dagens lunch/middag:
gurka,
avocado,
cheddar,
kassler,
päron(till Henric)
och en dressing av
2/3 crème fr & 1/3 I love eco tacosås

LCHF: Dagens frukost...

...intogs vid 9 och jag är fortfarande helt nöjd.

Äggröra, bacon, mozarella, tomat & lök + majonnäs.

Funderade på en chokladmousse till kaffet men var inte alls sugen...

fredag 26 augusti 2011

LCHF: Fredagsmys på Kungsjöbacken

Smörstekta champinjoner,
Fransyska av Älg(även den stekt i MYCKET smör)
och Eriks Beasås!

Champinjoner från Perjanstorps Gård i Brattfors
- så här ska FÄRSKA champinjoner se ut
- och dessutom är de ju närproducerade!!!

D3 hjälper mot mitt atopiska eksem!!!

Ni kanske tycker att detta ser hemskt ut och att man inte ska visa rumpan på internet men jag är bara så glad att jag är bättre!!!

Borde tagit en bild i början av veckan - då var fläckarna mycket större och infekterade. Det som ser ljust ut var öppna sår...

I tisdags tog jag en D3 med 50000IE + två Omega3 forte varje dag och efter tre dagar har såren försvunnit och det har blivit en förtjockad hud istället.
Några pyttesår kvar bara - och det beror på att jag jobbat i långa tights i värmen och rivit sönder mig.

Jag har smörj mig med Canoderm mjukgörande på kvällen(men det har jag även gjort hela sommaren...)
Ikväll ska jag testa med cocosolja.


Jag är helt övertygad om att jag behöver extra D-vitamin och när jag inte får det så orkar min hud inte reparera sig!
Omega3 "motverkar" det "inflammatoriska" Omega6 - så jag tar det för att få rätt balans.
Förhållandet ska ju helst vara 1:1 men är ofta ojämnt fördelat med högre andel Omega6...

Fler därute som har samma erfarenhet?

Återkommer med en ännu finare rumpa framöver hoppas jag!!!

torsdag 25 augusti 2011

LCHF: Soppa med älgfärs

När kvällarna blir mörkare är det gott med en soppa till kvällen!
Idag lagade jag denna:

ca 500g Älgfärs
rikligt med Smör att steka i
en ½ påse Santa Marias Organic Taco Spice Mix
en ½ burk Cocosmjölk
3dl Vispgrädde
3 Vitlöksklyftor
Svartpeppar & Salt
Någon matsked Persilja


Stek köttfärsen i en stekpanna i mycket smör
Häll på Tacokryddan och lägg över allt i en kastrull
Tillsätt resterande ingredienser och låt puttra ihop en stund

Servera med en klick Creme fraiche och/eller lite riven ost
Kanske en skiva Valnötsbröd till

onsdag 24 augusti 2011

Eksem vs Vitamin D3 & Omega3

Nu ska jag åter ta upp kampen mot mitt atopiska eksem...
Åt 2000IE D3 + 2 st Omega3 Forte under våren och mitt eksem var ganska okay. Det sitter på baksidan av låren(höger är värst?!) och på hälarna. Resten av huden har varit mindre torr...

Detta var första sommaren på flera år som jag inte tagit mina kortisonsprutor mot pollen allergin och varit symtomfri !!! Tog 4 Kestin i april annars har det varit lugnt!

Nu har eksemet blossat senaste två veckorna så jag fortsätter med två Omega3 och tog igår min första D-vitamin med 50.000IE - tänker ta en var 10:de dag till att börja med vilket ger 5000IE/dag.
Hoppas att eksemet blir bättre och att jag blir piggare( har ju haft uppehåll med D sen i slutet av maj...)


tisdag 23 augusti 2011

Fredrik Paulun vs Annika Dalqvist

Läste nyss "debatten/chatten" med Annika & Fredrik på Aftonbladet...

Fredrik Paulún: 
Mättat fett kan vi också producera via lipogenesen så det behöver vi inte tillföra.
Kolhydrater i kosten har massor av positiva effekter på humör, energinivå etc så det är dumt att minska det för mycket. Jag tror få personer mår bra av att gå under 20 energiprocent. 
Annika Dahlqvist: 
Fredrik, Varför blir vi då glada och snälla när vi äter LCHF?
Fredrik Paulún: 
Det har jag inte märkt Annika. Jag har genom åren fått hundratals påhopp av rabiata LCHF:are och du är ju själv inte den mest stabila personen jag stött på :)
Annika Dahlqvist: 
Det är bara när folk påstår att LCHF är dåligt och att naturligt fett är farligt som vi blir arga. Annars har vi änglars tålamod. 


Fredrik Paulún: 
Det låter ju helsjukt :)
 
Jag tycker att FREDRIK PAULUN verkar vara en ganska underlig person...(jag ser att han gjort glada gubbar men...)
Han skriver även att:

Fredrik Paulún: 
Ett extremt lågt kolhydratintag gör att muskler och lever slutar ta upp kolhydrater för att spara så mycket som möjligt till hjärnan. Det orsakar sänkt insulinkänslighet och ökar risken för diabetes typ 2. 
Läs hela artikeln HÄR
Det är tur att vi lever i ett fritt land så att man själv får bestämma vad man ska äta och vad man ska tro! 


Lchf: Räkröra

Dagens frukost(halvt uppäten på bilden...)
 
Gjorde en Räkröra igår av mindre bra råvaror men ibland så...

En burk Kosterfiskarns Romsås
En stor burk inlagda Champinjoner
En burk avrunna Räkor

Blanda ihop allt - max 8g kolhydrater i hela röran
Jag åt en fjärdedel till frukost med två hårdkokta Ägg

Länk: KOLHYDRATER I FOKUS

HÄR finns hur mycket som helst att bläddra igenom - bra diskussionsforum!




måndag 22 augusti 2011

LCHF: D3-vitamin

Idag kom mitt paket från USA med D-vitamin och Magnesium.

Jag är glatt överraskad att det fungerade så bra att beställa över nätet!!!

Betalade 295 svenska kronor för allt - eftersom jag var ny kund bjöd de på första frakten.

Gjorde min beställning för 8 dagar sen och idag låg paketet i brevlådan.


David's Choice Vitamin D3 50,000 IU 60 Vcap

Price: $10.46
Till mig och maken - 50000 IE i varje kapsel så det blir en var 10:de dag(5000IE/dag)
Då räcker burken i nästan 300 dagar för oss båda - billigt och bra!!!

Magnesium Asporotate
Price: $11.45
Ska prova mot mina "kvällsbenkryp"

D-3 2000IU Chewable Cinnamon Sugarless
Price: $14.49
Till barnen - en varannan dag till att börja med - burken räcker då i sex månader för det var 200 tabletter i!

Beställ här: Apple Health Foods

söndag 21 augusti 2011

Sommarlovet är slut...

I morgon börjar mina älskade barn skolan igen efter ett långt sommarlov. 
Detta året har Alvina slutat fritids och Edvin har haft en "vilande plats" vilket innebär att om man klarar sig utan barnomsorg mellan 1/6-31/8 så behöver man inte betala avgift under dessa månader - BRA!

Edvin börjar 3:an och Alvina börjar 6:an och ska byta skola till "Storskolan" i Hagfors.
Längre dagar och Tyska hör till nyheterna...

Själv är jag inne på jobbvecka tre sen semestern och har fortfarande inte vant mig vid sorlet i barngruppen och är jättetrött på em. Tror även att vädret är en bidragande orsak oxå...

 Älskade maken har åkt till Dalarna på björnjakt så honom ser jag väl i slutet av veckan antar jag!!!

Dagens frukost/lunch/middag...

Dagen efter en kväll med alkohol är jag inte speciellt sugen på mat...

Det blev vatten och vatten och vatten...
Sen kom min Pillan och pratade ett par timmar över ett antal koppar kaffe!
 
Vid fyratiden blev det lax och sås.

~ Bröllop ~

Igår var jag på en av mina bästa vänners bröllop.
Många vackra ord sades mellan de två nygifta.
Hade äran att vara vittne men bruden hade glömt den lilla detaljen att jag då skulle stå med framme bredvid dem och lämna över en av ringarna men det ordnade sig efter att de ropat fram mig...!
Bruden hade lagat all mat själv och det var jättegott - flera sorter kallskuret kött, ostar, såser och LCHF-gratäng!
Än en gång: SKÅL FÖR BRUDPARET!

lördag 20 augusti 2011

Debatt: LITA INTE PÅ MYNDIGHETERNAS KOSTRÅD!

Intressant artikel i Kristianstabladet.
Läs HÄR!
Samma artikel med kommentar från KOSTDEMOKRATI finns HÄR

torsdag 18 augusti 2011

LCHF: Pizzasallad

Laila som vikarierar i köket på mitt jobb gör en fantastisk Pizzasallad 
till Förskolans lunch
Blev sugen att prova hemma - blev nästan lika gott!

1½ liter fint strimlad vitkål
Lite strimlad purjolök eller gul lök
½ dl rapsolja
½ dl vitvinsvinäger
½ dl vatten
salt & grovmalen svartpeppar efter smak

Ställ i kylen ett par timmar före servering!


onsdag 17 augusti 2011

LCHF: Kantareller

Vem kan motstå smörstekta kantareller med en skvätt grädde på???

Inte jag!

Plockade direkt från Lennarts skördare!

Tack Isa!

MIKA design


149 kr - 20% = ca 120kr

Har beställt en snygg Vispskål från IB Laursen
och 12 små formar från Ramekin hos MIKA DESIGN

Om du går in och gillar hennes sida på Facebook får du 20% rabatt på alla saker från IBL(där finns en rabattkod att hämta)

Nu ska här blandas smet till Frökex i grön skål i fortsättningen!


 
19 kr/st på rea

Bilderna lånade från "MIKA Design"


tisdag 16 augusti 2011

LCHF: två dagar med hamburgare!

Måste dra ner på mejeri och grönsaker...
(och alkohol efter semestern...)

Ägg, bacon & majjo till frukost.
Två hamburgare med rå lök och lite vitlöksost till middag.

Kaffe med Cocosa resten av dagarna!

Nöjd!

söndag 14 augusti 2011

Härligt väder!

Trodde sommaren var slut men sitter just nu i solen på Enåbadets camping i Rättvik och mår gott!

Vi hade ett trevligt "After Dog" knytkalas igårkväll med ca 130 pers!
Grillat och grogg stod på menyn för makarna Henrixon.

Nu har vi städat ur stugan och ska snart dra hem till de Värmländska skogarna igen!

lördag 13 augusti 2011

LCHF: Taco-mys!

Gott när man är lite sugen!
Med hemgjorda ostchips, ekologisk salsa och crème fr till

fredag 12 augusti 2011

Laikaträffen i Rättvik

Laddar för en helg i Rättvik!
Snart dags att grilla men nu lite "mellis": Brie & Salami

onsdag 10 augusti 2011

LCHF: Nödvändiga livsmedel

Många har frågat mig om det inte är dyrt att äta all den här goda maten...?!
Jag upplever att det går på ett ut - man behöver inte så många olika livsmedel när man lagar mat från grunden.
"Pås-såser", färdiga dressingar, halvfabrikat och andra onödigheter är ett minne blott!

Vissa saker vill jag ALLTID ha hemma - andra livsmedel kommer och går!

I mitt KYLSKÅP:
Ägg - Smör - Grädde - Creme fr - Majonnäs - Ost - Brieost - Philadelpiaost - Salami - Bacon - Avocado - Dijonsenap - Vitkål - Gul Lök - Röd Lök - Vitlök - Ingefära - Citron - Oliver - Morötter (!)

I min FRYS:
Älgkött - Broccoli - Blomkål - Ärtor(!) - Hallon - Blåbär - Dill - Persilja

I mitt SKAFFERI:
Zoegakaffe - Vaniljpulver - Linfrön - Sesamfrön - Mandelmjöl - Kokos - Fiberhusk - 86% Choklad - Valnötter - Olivolja - Rapsolja - Vinäger - Chiliflakes - Dragon - Havssalt - Svart & Vitpeppar

Dessa livsmedel skulle jag kunna leva på men det är roligt att köpa hem andra smaker ibland oxå men detta är som sagt var GRUNDEN i min MATLAGNING!

tisdag 9 augusti 2011

Vad jag äter:

Här följer en förklaring till de olika måltiderna i förra inlägget - jag äter alltså inte alla varje dag!!!
Jag tror att den som byter ut en "traditionell" dags mat (frukost - fika - lunch - mellanmål - middag - kvällsmat) mot dito Lchf-vänliga mål äter alldeles för fettsnålt!!!
Man orkar inte äta så många mål mat om man äter tillräckligt med fett...



FRUKOST:
2 ägg - stekta eller som äggröra
½ paket bacon + majonnäs
Utökad: tex Avocado & vitlöksost

MIDDAG:
Kött eller fågel (Här serveras mest Älgkött, Kyckling, Tjäder, Orre, "hemgris" och ibland "hemfisk" - magert kött som behöver extra fett!)
Fett i form av smör, gräddsås och/eller creme fr
Lite grönsaker ovan jord

LUNCH:
Som ovan men mindre portion...
Eller som nedan om det är helg eller semester...

KVÄLLSFIKA:

Ofta kall mat - tex: salami, skinka, räkor, avocado, brie, mozarella, oliver i en salig röra!

FIKA:

Serveras vanligen till en balja kaffe!
Ostrullar med smör i, salami & Brieost, Skinkrullar med pepparrotsost
....eller ibland nåt mer "fika-likt":
Ostkaka på keso med färska bär, Keso a´la Malta, bär med vispad grädde
Ovanstående är ganska mättande och blir istället för ett annat mål tex mitt på dagen eller som kvällsmat!

Antal måltider per dag?!

Min filosofi är att äta när jag behöver!
FRUKOST äter jag alltid men sen kan det se lite olika ut:

FRUKOST - LUNCH/MIDDAG - "KVÄLLSFIKA"
En vanlig dag på jobbet. Frukost vid 8 - lunch med barnen vid 11.45 - nått kallskuret senare på kvällen
Jag är egentligen inte upplagd för mat 4 timmar efter frukost men det är svårt att välja en annan tidpunkt att äta när man jobbar på en förskola. Ofta äter jag mitt huvudmål där och är inte så sugen senare men behöver ändå något innan dagen är slut.

FRUKOST - LUNCH - MIDDAG
Är jag pigg äter jag frukost hemma vid 6 - lite lätt lunch på jobbet - middag på kvällen vid åtta kanske

FRUKOST - MIDDAG
Äter jag en stor frukost hemma vid 9(om jag är ledig) räcker det ofta med middag nån gång vid 17...

FRUKOST - FIKA - MIDDAG
Om kroppen önskar mer brukar jag lägga in lite gott till kaffet mitt emellan och då blir middagen senare...

Men mottot är: ÄT NÄR DU BEHÖVER DET och SLUTA NÄR DU KÄNNER DIG NÖJD!


I love Eco: Ekologisk Tacosås medium

Denna funkar bra till Tacos, blandad med creme fraiche till en dipp eller i min Vitkålsgratäng!
5,5g kolh/100g (inte så farligt med tanke på att man inte äter 100g i ett svep!)

måndag 8 augusti 2011

Malin Testar: Eriks Caesardressing

Trött som jag var efter första arbetsdagen
(som iofs var mycket lugn...)
blir det "snabbmat" till kvällsmat:
CAESARSALLAD av färdiggrillad kyckling, bacon, parmesan och sallad.
Testar Eriks dressing till - recension kommer imorgon!

Näringsvärde:
Protein 2.1 g / 100 g
Fetthalt 63.2 g / 100 g
Energi 570 kcal / 100 g
Kolhydrater 2.7 g / 100 g

UPPDATERAT: Inte så imponerad av smaken - inte alls så smakrik som när jag gjorde egen...Har iofs aldrig ätit denna sallad på restaurang(!?) men enligt min smak ska det vara mer "sting" i dressingen! Men den var klart ätbar!

söndag 7 augusti 2011

Ljudbok: LIVET DELUXE

Så var även denna avlyssnad!
Ser fram emot att se filmen(och även "Aldrig fucka Upp")

Livet är hårt i Stockholms undre värld...jag är glad att mina barn och min familj får växa upp här ute på landet!

Nu är även semestern slut och imorgon väntas jobb - vad ska jag lyssna på i bilen dit???

Idag: ZUMBA party!


Idag har vi haft en "Må-bra-dag" i Sunnemo Folkets hus.
EvaMay från Norimi Spa i Hagfors var där och höll i Yoga och två Zumba pass.

Jag hoppade över Yogan eftersom jag fortfarande känner av ryggen och har svårt med låååångsamma rörelser...



Två timmars Zumba var jättekul och svettigt!
Lite svårt då jag är van att räkna allt i "jämna 8:or" och börja på 1 - här skulle man lyssna på musiken och jag är nog stelare i höfterna än jag vill tro ;O)

Synd bara att inte fler passade på att komma och prova när det ordnas i lilla Sunnemo....


Det sjuka "Hälso idealet"

Har inte läst den ursprungliga artikeln som detta debattinlägg hänvisar till men det är ju fruktansvärt att det i dagens samhälle verkar vara en sanning för många människor...
Förträng dina hungerskänslor, stäng munnen, låt bli att äta osv...

http://mobil.aftonbladet.se/a/www/13425684

Med LCHF slipper man mycket av detta: man kan äta gott, slippa vara hungrig och ändå behålla/gå ner till idealvikt.

Size 0 är inget att sträva efter - en sund och frisk kropp som orkar ta mig dit jag vill är mitt mål!!!

lördag 6 augusti 2011

Tröttnar aldrig på grillat!


De senaste 9 dagarna har vi tillbringat på stranden här i byn som kallas BEACHEN!
Vi har solat, badat, spelat volleyboll och ätit grillat till lunch.
På kvällarna har vi varit runt till varandra och grillat igen...
Jag tröttnar inte på grillat i första taget!
Sen har vi en underbar gemenskap här i byn: 10-12 familjer med barn i olika åldrar som umgås kors och tvärs...Här väntar man inte på en inbjudan utan kommer som man är om man har lust - HÄRLIGT!
Våra barn har ett stort tryggt kontaktnät då de känner många vuxna och det är en trygghet om något skulle hända - det finns alltid nån som kan hjälpa till eller nån man kan prata med!

(...enda tråkiga med denna vecka är att jag haft en "låsning" i ryggen senaste som gjort att jag inte kan sitta, stå eller ligga bekvämt - det strålar ut i benen och armarna domnar...)



fredag 5 augusti 2011

Angående "Fredagsmys"

En artikel om "Fredagsmys" kan man läsa HÄR

Detta är något som även jag funderat mycket över...
Mina barn är iallafall överens om att fredagsmys är det när mamma & pappa sitter med i soffan och vi ser på tv eller en film tillsammans!
Mamma får inte ha datorn i knät och pappa får inte prata i telefon...
Äta gör vi ju även annars men vid "Fredasgmys" blir det ibland framför tv:n
Mina barn får Lördagsgodis och på fredagar brukar det istället bli Grönsaker & Dipp, Tacos eller Kycklingklubbor om de får välja!

Trött...

En dag med moln och regn men härligt ändå! Fick lite gjort på insidan av huset.

Nu känner jag mig "låg" och behöver verkligen äta - kycklingklubbor med curry står i ugnen.

Myser i min vindfleece från Chevallier och långa strumpor!

Helgens vin: KOONUNGA HILL

Penfolds Koonunga Hill Shiraz Cabernet (nr 6253)
South Eastern Australia 

  • Årgång 2009 
  • Alkoholhalt 13,5 %
  • Sockerhalt Mindre än 5,0 gram/liter
  • Användning  till grillade rätter av fläsk-, lamm- eller nötkött. 
  • Smak: Mycket fruktig smak med inslag av fat, björnbär, svarta vinbär, salmiak och vanilj.

    750ml kostar 89kr

LCHF: Eriks Bearnaisesås

Jag brukar göra egen Beasås men om tiden inte räcker till så tycker jag att denna är ett bra alternativ!
Hittade den på Ica Kvantum i Filipstad

Innehåll:
Fett: 85,7g/100g
Kolh. <0,5g/100g

torsdag 4 augusti 2011

Dagens lunch

Grillad hamburgare och en röra med ost - paprika - rödlök - oliver - dill - majonnäs - svartpeppar & salt

onsdag 3 augusti 2011

LCHF: På stranden!

Som ni märker är det semester!
Vi har tillbringat senaste veckan på Beachen så det blir inte så mycket uppdaterat då det inte lagas så mycket "riktig" mat...
Vi kör i allafall grillat till lunch varje dag vid stranden: korv, hamburgare och sidfläsk har vi gjort de senaste dagarna.
Gårdagens tillbehör var en röra av:
Räkor - Champinjoner - Ärtor - Majonnäs - Dill - Chili - Salt & Peppar

tisdag 2 augusti 2011

Hallon

Edvin & Henric har varit vid uthuset och plockat hallon som vi fryst in och ska göra glass på!

LCHF: "Kladdkakemuffins"

Efter ett tips från en kompis på en FB-lista provade jag detta recept på KLADDKAKEMUFFINS

Gott till en kopp Zoega!
Jag serverade dem med vispade grädde och nyplockade solvarma hallon...

Tips: Gör dem en dag innan du ska äta dem och kyl eller frys dem för bra konsistens!

måndag 1 augusti 2011

Räkfrossa på Beachen

Räkor, frökex, vitlökssås, Avocado, Vitlöksost och Tomat -
vi satt till efter midnatt innan vi gick hem för att sova ett par timmar innan vi kom tillbaka gör ännu en dag på stranden!

Jag jobbade på vårt fina Café Kullen mellan 15-17