Hamburgare

Kvällens måltid bestod av hamburgare, lök,ost, creme fr, tomatpure, gurka, babyspenat och Oopsiesbröd.
Försvinnande gott så jag hann inte få ett kort på det...!

Dålig uppdatering...

Efter tre dagar hemma med feber och värk i kroppen tillbringade jag fredagen på Karlstad Universitet och en bra föreläsning om Dokumentation i Förskolan som finns med i vår reviderade Läroplan.
På kvällen hjälpte jag till med dukning på Bygdegården till min grannes 30årskalas och sen åts det räkor hemma med familjen Nyberg & familjen Vessby-Ejdsell = TREVLIGT!

Kalaset var mycket trevligt men rött vin i mängd är inte min starka sida så det blev tidig hemgång och en söndag då jag mådde som jag förtjänade...;O)

Nu är de jobbvecka igen och på rasten läser jag glatt alla länkar om "MATREVOLUTIONEN" som bara poppar upp överallt!!!
Se här:
* En av fyra drar ner på kolhydrater
* Så blev fett farligt - och nyttigt igen!
* Fettskräcken - det började med en bluff!

Och gott blev det!

Henric är en mästare på att steka kött!

Torsdag kväll...

...och det ser bra ut på matfronten:
Ryggbiff av Älg och en stor burk hemgjord Bearnaisesås väntar!

Kvällsmys!

Fryser och ska mysa under en filt med en stor kopp VARM CHOKLAD
(mjölk, grädde, kakao, sukrin & cocosa)

Har hämtat Alvina hos Alex och hon var snäll och fixade till min lugg...!
Hoppas att jag vaknar och är frisk imorgon!

SJUK..

Andra dagen med värk i hela kroppen, ett huvud som känns som det ska sprängas och kallsvett.
Känns som att jag ska bli genomförkyld men har varken ont i halsen eller är snorig...MYCKET MÄRKLIGT!

Längtar till sommaren...

AC/DC i Stockholm - maj 2010

ALVINA

EDVIN

Gädda från Grässjön

Måndagkväll i Köket

 Fixade lite av varje igår kväll!
- Oopsies - Ostsallad - Kokosplättar -

Dagens lunch

Köttgryta med grädde och vitlök serverad med blomkålsmos och mycket sura lingon...

Länk: DIN TRÄNING

På Trillans sida hittade jag även tips på denna sida där du med ett gratis medlemsskap kan sätta ihop egna träningspass med utförliga instruktioner. Man kan välja mellan flera hundra övningar utifrån vilka delar av kroppen man vill träna och med vilka redskap.
När man komponerat ihop sitt pass kan man spara det på "Min Sida" och/eller dra ut det på papper med foton och instruktioner - jag har gjort mitt första pass till min BALANSBOLL jag fick av mina tränande tjejer som avslutningspresent i julas!

DIN TRÄNING.SE

 

länk till: MITT FÖRSTA PASS

Länk: TRILLANS HÖRNA

Surfade runt lite och hittade denna sida med mycket inspiration runt bla träning och veckomatsedlar med LCHF!

Trillans Hörna

Köttfärs i ugn

Isa lagade denna igår som hon fått tips om på jobbet - vi fixade till den lite som vi ville...egentligen skulle den rullas ihop som en rulltårta men vi lät den vara platt!

Älgfärs
salt & peppar
några ägg
lite grädde
soltorkade tomater i mindre bitar

Blanda ihop allt och lägg på bakplåtspapper

Täck med bacon och riven gorgonzolaost
Några oliver på är oxå gott!

Till detta gjorde jag en VITKÅLSGRATÄNG

Underbar helg!

Startade fredagkväll med att barnens kusin kom hit och sov över - det blev Tacos till mat och sen Let's Dance i soffan. Barnen lade sig redan vid 21.20.
Lördagen började med pimpeltävling i det underbara vädret! Alvina och Edvin fick båda fisk och hamnade 2:a och 3:a i barnklassen. Henric blev nog 7:a och jag fick i allafall tre fiskar och en massa sol :O)

Slängde i mig två grillade korvar utan bröd och sen iväg till Hagfors och barnens dans: BlizzKids.
Passade på att handla lite under tiden och sen hann vi med sista 30min på barnkalaset som de var bjudna på....

Hem och packa väskan och iväg till Sandbäcken för ett par timmars bastu och matlagning.
23 kom "taxin" (kära svägerskan) och sen sov jag som en stock till 7.15 och vaknade PIGG???!
Återigen hyllar jag mina D-VITAMIN som jag tror är nyckeln till mitt piggare liv!!!

Idag blev det mer pimpelfiske i strålande sol och ett varv runt sjön på längdskidor - kommer garanterat ha träningsverk i axlarna(isborrning - skidstakning) och i jumskarna(skidåkning) imorgon...

"Smörgåstårta"

Ikväll provar vi denna: 
 

Bröd
3 ägg
1 dl philadelphiaost
1 nypa salt
1/2 tsk bakpulver
1 msk fiberhusk

Blanda äggvitor med en nypa salt. Vispa äggvitorna till ett hårt skum.
I en annan bunke vispas philadelphiaosten med gulorna och bakpulver och fiberhusk. 
Vänd försiktigt ner gulorna i de vispade vitorna.
För att göra smörgåstårta så brer du ut smeten i två jämnstora fyrkanter på en plåt. 
Baka i 150 grader i ugnen ca 30 min.

Fyllning
Blanda två burkar tonfisk med 5 dl creme fraiche. 
Blanda i lite dijonsenap efter smak.
Låt brödet svalna, bred sedan på tonfiskröran på det ena brödet. 
Lägg på det andra och lägg på tonfiskröra ovanpå denna också. 
Garnera sen med tex räkor, rom, avocado och gurka.

Tänkvärt inlägg

Läste detta på Anna Halléns blogg - klicka på raden nedan!

”Jag kan det här med LCHF!”

Tänkvärt och SÅ SANT!

Keso ala Malta

Vispa grädde och blanda med avrunnen keso
Tillsätt lite vaniljpulver och ev lite Stevia

Kyckling i cocosmjölk

Kokade ihop detta i kväll:
Kycklingfile
Morötter
Paprika
Soltorkade tomater
Cocosmjölk
Grädde
Ingefära
Chiliflakes
Svartpeppar & Salt
In i ugnen i min glasgryta 200g i ca 40min(?)

Helgens vin:




 

Foot of Africa Shiraz Cabernet (nr 2001)
Rökig, fruktig smak med inslag av svarta vinbär, björnbär och lakrits

3 Liter kostar 189kr

Jag älskar skor!

Var bara tvungen att köpa dessa sjukt snygga - har ingen aning om när jag ska använda dem här ute på landet men...för 399kr kan de väl få stå och se snygga ut...;O)

Bilden lånad från NELLY.COM

Snart 1000 sidvisningar - KUL!

Roligt att se att nån läser mina recept och annat tjat ;O)

D-vitamin

Tydligen hade jag D-vitaminbrist eller så är det
bra placebo-effekt
(JAG TROR PÅ DET FÖRSTA!!!)

Det känns som att nån dragit upp rullgardinen och jag är PIGG!!!

Rekommenderar er att införskaffa genast!
Köp HÄR

Det funkar ju!

Fick detta glada inlägg på Facebook igår från min kära mamma:

Jippie Malin jag har fått sänkt min blodtrycksmedicin + vattendrivande medhälften + att jag har tagit ett nytt sköldkörtelprov ♥♥♥

 Detta efter ca 2(?)månader med LCHF!

TILLÄGG: "efter 3 veckor med LCHF" ska det vara!

Plattång

Rekommenderar denna Ga.Ma Cp1!!!
Just nu har de erbjudande där man betalar 549kr istället för 964kr.

Bilden lånad från LYKOS

Även Värmeskyddssprayen som följer med gillar jag!
På Lykos.se säljer de även OSIS DustIt till bra pris i dubbelpack.

Dekal till bilen

En sån här måste jag ju ha - eller två - en till makens bil oxå!
Sprid budskapet: MÅ BRA MED RIKTIG MAT!

BESTÄLL DEKAL HÄR!

Hmmm...!

Det finns nåt som jag ÄLSKAR men som inte passar i min kosthållning egentligen...men ibland!
Jag intalar mig att DADLAR iallafall är "naturligt socker" och att några få av dessa inte triggar igång mitt sötsug!

Ett populärt tilltugg här i byn är:
BACONINLINDADE DADLAR

Dela ett paket Bacon på mitten
Rulla in en Dadel i varje baconremsa
Lägg på ett ugnssäkert fat och stoppa in i ugnen i 175grader tills baconet fått fin färg.
Lika goda varma som kalla!!!

Baconinlindade Dadlar, Avocado med räkor & citronmajonnäs,
mozarella och en stark korv

Lite hungrig?!

Lunchgott för två:

 

Minimozarella "onödigt" men GOTT!

Vi skivade upp lite mer salami för att få mer kött i oss...
Mysigt att äta från EN tallrik :O)

Rätt svar:

Jennys Kyckling i Ugn - ALLTID LIKA GOTT!

Vad blir det för mat?

Gårdagens kvällsmys!

Jag gjorde champinjonstuvning med grädde som jag redde med Philadelpiaost - tänk att det fungerar?!
Henric fick sin i en Äggwrap (två ägg+en skvätt grädde i stekpannan) och jag lade stuvningen på två skivor Valnötsbröd på en bädd av Babyspenat - Mmmmm - det var verkligen jättegott!

Roslund & Hellström - Böcker

REKOMMENDERADE BÖCKER!!!!!
 
Jag har lyssnat och läst dessa - jättebra böcker tycker jag!
Shanti Roney läser de fyra första med mycket behaglig röst.

Den sista lyssnade jag på i somras och den var oxå jättebra!

Följ Ewert Grens på jakt efter mördare och skumma typer...

Ljudbok

Lyssnat klart på KACKERLACKOR och Harry Holes uppdrag i Thailand.
Det är väl lika bra att fortsätta med Nesbö...Nu blir det RÖDHAKE!
Pontus Gårdinger funkade bra i mina öron!
Annars gillar jag Katarina Ewerlöf och Shanti Roney som uppläsare.

Aioli

Grundrecept som kan ökas som det passar!
--------------------------------------------
Pressa 1-2 VITLÖKSKLYFTOR i en skål
Tillsätt en ÄGGULA
Detta ska sedan vispas ihop med 1dl RAPSOLJA av bra kvalite
Jag använder elvispen men ska man göra "på riktigt" ska man vispa för hand :O)
Häll ner oljan i en TUNN stråle

Smaksätt med lite pressad CITRON, SALT och ev ytterst lite CAJENEPEPPAR

Fisksoppa

Man-tager-vad-man-haver...FISKSOPPA!(som nog mer blev en gryta...)
.......................................................................
Fräs 2 hackade VITLÖKSKLYFTOR och
en liten hackad GUL LÖK i mycket SMÖR i en teflonpanna
Lägg i hel SPENAT(fryst) och häll över GRÄDDE och en skvätt VITVINSVINÄGER
Lått puttra ca 10 min

Red med en klick PHILADELPIAOST
SALT och VITPEPPAR
Lägg ner fisken skuren i mindre bitar - jag hade ett paket SEJ
men det går lika bra med TORSK eller A.POLLOC

Toppa med lite RÄKOR och AIOLI + en skiva BRIE

Beställt!

Upptäckte att mina barn inte var så sugna på att svälja D-vitaminerna
som kom i "penicillinkapslar"...

Beställde därför en ny omgång idag:

120små runda kapslar för 85kr

Passade även på att beställa Cocosa Pure Coconut Oil för att testa!

79kr för 500ml

Positivt!

Min underbara mamma har anammat mitt sätt att äta och slåss med övergångsbesvär.
Hon har sedan tidigare högt blodtryck och äter medicin för det.
Jag gav henne rådet att kolla med sin läkare ifall hon behöver minska på medicinen efter ett tag.
Hon mår jättebra förutom att pulsen rusar.

Idag ringde hon sin läkare som var ledig men hon fick prata med en sköterska om att kanske ta prover. Sköterskan visade sig vara MYCKET POSITIV till LCHF och tyckte att det skulle bli spännande att följa utvecklingen!

Tror att lilla mamsen fick mer ork att fortsätta med sin nya kosthållning - omställningsbesvären GÅR ÖVER!!!

Vitlöksstekta champinjoner

Fräs vitlök i rikligt med smör
Lägg i färska champinjoner - hela eller i bitar.
Lite svartpeppar och salt - KLART!

Mums!

Kvällsmys!

Här myser vi framför tv:n med denna tallrik och en varsin sked!

Lite rött och nu "Gynekologen i Askim"

Fylld Pastrami, vitlöksstekta champinjoner, avocado och en bit Cambozola

Söndagsfrukost

På helgerna äts det "långfrukost" på Kungsjöbacken!

Att få äta i lugn och ro, läsa tidningen, lösa Soduko, ta en extra kopp kaffe - det är helgmys det!

~Äggröra, avocado, "beasås", pärltomater och citronmajonnäs~

Söndag

Ännu en dag med strålande sol!
Idag samlades ännu fler på isen och det kördes rallybilar, fyrhjulingar, scooter, längdskidor och spark.
Några hurtiga tog fem km runt sjön på längdskidor!

Alvina

Edvin

Runt brasan var vi idag 16(?)vuxna och 13(?)barn

Idag stektes det hamburgare, fläsk, ägg och korv.

Min tallrik

De flesta käkade LCHF till lunch?!"

Till kaffet bjöd jag de som ville smaka på "Semlor"

Då var årets sportlov till ända - började med magsjuka men slutade men underbara dagar i goda vänner sällskap!

Om ett par månader solar vi här!

Sportovshelg

Tänk att det är så gott med mat ute?!
Igår blåste det stormvindar och det var både hagel och sol under dagen men det hindrade inte en hög familjer att sitta på isen ett par timmar...

Gott med korv, stekta grönsaker och ägg till lunch.

Lite senare var det dags för bastubad med snörullning och björkris (fast det såg mer ut som grenar från äppelträdet...) Finns nog de som har randiga ryggar idag...
Tacos stod på menyn - GOTT - jag bidrog med OSTCHIPS och GUACAMOLE