Ordning på matplaneringen...

 

Nu tror jag att de ska bli 

ordning i Kungsjöbackens Kök igen efter några veckor av impulshandling och dåligt planerad mat/matlådor...
Har inte kommit så långt som till matsedel ännu men det kanske kommer + att jag måste börja veckohandla igen!!!

Gårdagens middag blev:
Älgstek med kantarellstuvning och rotsaksgratäng

Riktigt strikta LCHF:are kan sluta läsa här...

...men ibland kan man äta lite kolhydrater från "bra" råvaror tex grönsaker under jord

Att jag kokade steken i COLA ZERO kan vi ju blunda för...

Älgstek:
Bryn köttet runt om i smör och lägg i stekgryta
Sätt i köttermometer och låt steken sjuda i spadet till den gått upp i ca 65grader
Spad: 4dl cola zero, 2dl vatten, enbär, timjan, två gula lökar, salt & svartpeppar

Gratäng: morot, rättika och rödbetor skivades i matberedaren och varvades med riven ost i en form.
Krydda med Dragon, salt & vitpeppar. På med grädde och in i ugnen tills det mjuknat

Stuvning: Smörstek kantareller och krydda med salt & peppar.
På med grädde och låt puttra i stekpanna - red av med philadelphiaost

Serverades med hemkokta lingon