Med ett hektiskt liv ;O) måste man ibland ta sig en "matlagningsdag" och förbereda en hög maträtter man kan ta fram vid behov!
Vi äter ju mest ÄLG och det är ju fryst och måste tillagas - lite planering krävs!
Igår tog jag upp ca 2 kg älgfärs och fixade både biffar och köttbullar.
Jag mäter inte så noga när jag lagar mat men på ett ungefär gjorde jag så här:
----------------------------------------------
Lägg all färs i en stor bunke
På med massor av grädde och krydda med svartpeppar, vitpeppar, salt och paprikapulver
Delade sen färsen i tre bunkar
1. Tillsatte timjan och spiskummin = rullade köttbullar
2. Tillsatte 1½ dl Åsas Red Devil sås = starka biffar
3. Tillsatte smulad fetaost & soltorkad tomat = Medelhavsbiffar (detta recept har fler ingredienser...)
Stek alla sorter i rikligt med SMÖR!
Nu finns det lite att ta fram när man behöver!
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar