LCHF: Kött

Idag har jag städat en av frysboxarna!
Vi har ju förmånen att kunna äta "ekologiskt" älgkött och div fåglar nästan varje dag om vi vill.
Både jag och maken jagar - maken en aning mer än mig... ;O)
När älgjakten avslutats brukar det vara fullt så man får ta vad som ligger överst så nu under sommaren behöver man sortera lite för att få överblick vad som finns kvar.
Konstaterar att Henric kommer att få bjuda sin far på några levermiddagar(äter jag inte - har försökt...)
Tagit upp två påsar malkött som hamnat underst och hittat på både kantareller, blåbär och hjortron från förra året...
Ska försöka lämna in lite kött på rökning oxå - fanns många älghjärtan i olika storlekar - bra som pålägg!
Tinar även orre som jag ska göra gryta på och en köttbit till kvällens grillning.

I em ska jag fixa lite olika kryddsmör då det mesta av köttet är ganska magert så mer fett måste till för att det ska bli "optimalt" för LCHF!

Först en tur till stranden - termometern visar underbara 22grader idag och vem vet - kanske det blir årets första och enda dopp idag?!