Tisdag kväll...

Sitter i soffan och är alldeles för mätt...

Dagens matintag:
6.30 - Kaffe
8.00 - En "Katrins bröd" med mycket smör
12.00 - Biff av Älg med vitlökssmör och smörstekta champinjoner
15.00 - Några ostskivor till en kaffe med cocosa och grädde
16.30 - 1dl Turkisk Yoghurt med kanel och några valnötter
20.30 - En hamburgare med lite ostsallad(var inte sugen alls men åt för sällskaps skull - FEL!!!)

Ingen PW idag...
Fixade med krångliga elavtal under em - har tydligen betalat dubbel el sista månaderna...
Åkte till affären och handlade lite + slängde all sopsortering.

Imorgon blir det ÄGG-frukost - min dag blir helt fel utan den...

Dagens vikt & mått

Det där att väga sig en gång i veckan är inget för mig märker jag...
Glömmer bort det hela tiden...

Måndagens vikt var iallafall 73,8kg
-0,1 på två veckor

Roade mig med att mäta mig efter fyra veckor:
midja: 83 (-3cm)
buk: 93 (-2cm)
rumpa: 109 (-1cm)
lår: 61,5 (+1,5cm)
bröst: 96 (-3cm)
axlar: 102 (-2cm)

Det var ju roligare!
Kanske på väg att bli lite fastare i hullet!!!

LCHF: Frukost

LCHF: Kvällsfika

Konstig matdag blev det idag...men lyssnar man på kroppen så...

6.30 - Kaffe med Cocosa

9.00 - 1/3 Omelett

15.00 - skivad Brie och några skivor Salami

17.00 - en stor kopp grönt Chai te med kardemumma/kanel

20.30 - 1½ Avocado med Keso/Skinka/Rödlök/Pepparrot/Creme fraiche

LCHF: Dagens frukost

Fortfarande nöjd sen kebabkött och kallskuret till vinet igårkväll!

Gjorde omelett på:
3 ägg - Skinka i strimlor - en skvätt grädde
dragon - riven ost - salt & peppar

Serverade mig en tredjedel av omeletten(Henric fick 2/3) med en klick ChiliBearnaise

Två stora glas vatten och Omega3Forte + D3 5000IE

Redo för dagens städning av huset...

Reposted: Förslag på innehåll i de olika målen

Vad jag äter:
Här följer en förklaring till de olika måltiderna i förra inlägget – jag äter alltså inte alla varje dag!!!
Jag tror att den som byter ut en ”traditionell” dags mat (frukost – fika – lunch – mellanmål – middag – kvällsmat) mot dito Lchf-vänliga mål äter alldeles för fettsnålt!!!
Man orkar inte äta så många mål mat om man äter tillräckligt med fett…

FRUKOST:
2 ägg – stekta eller som äggröra
½ paket bacon + majonnäs
ELLER:
2 mosade kokta ägg blandat med smält smör och tex tonfisk eller nån bit matjes + dill
Utökad: tex Avocado & vitlöksost

MIDDAG:
Kött eller fågel (Här serveras mest Älgkött, Kyckling, Tjäder, Orre, ”hemgris” och ibland ”hemfisk” – magert kött som behöver extra fett!)
Fett i form av smör, gräddsås och/eller creme fr
Lite grönsaker ovan jord

LUNCH:
Som ovan men mindre portion…
Eller som nedan om det är helg eller semester…

KVÄLLSFIKA:
Ofta kall mat – tex: salami, skinka, räkor, avocado, brie, mozarella, oliver i en salig röra!

FIKA:
Serveras vanligen till en balja kaffe!
Ostrullar med smör i, salami & Brieost, Skinkrullar med pepparrotsost
….eller ibland nåt mer ”fika-likt”:
Ostkaka på keso med färska bär, Keso a´la Malta, bär med vispad grädde
Ovanstående är ganska mättande och blir istället för ett annat mål tex mitt på dagen eller som kvällsmat!

Reposted: Hur en matdag kan se ut!

Min filosofi är att äta när jag behöver!
FRUKOST äter jag alltid men sen kan det se lite olika ut:


FRUKOST – LUNCH/MIDDAG – ”KVÄLLSFIKA”
En vanlig dag på jobbet. Frukost vid 8 – lunch med barnen vid 11.45 – nått kallskuret senare på kvällen
Jag är egentligen inte upplagd för mat 4 timmar efter frukost men det är svårt att välja en annan tidpunkt att äta när man jobbar på en förskola. Ofta äter jag mitt huvudmål där och är inte så sugen senare men behöver ändå något innan dagen är slut.

FRUKOST – LUNCH – MIDDAG
Är jag pigg äter jag frukost hemma vid 6 – lite lätt lunch på jobbet – middag på kvällen vid åtta kanske

FRUKOST – MIDDAG
Äter jag en stor frukost hemma vid 9(om jag är ledig) räcker det ofta med middag nån gång vid 17…

FRUKOST – FIKA – MIDDAG
Om kroppen önskar mer brukar jag lägga in lite gott till kaffet mitt emellan och då blir middagen senare…

Men mottot är: ÄT NÄR DU BEHÖVER DET och SLUTA NÄR DU KÄNNER DIG NÖJD!

Mejeriprodukter eller inte?

Fick en kommentar från Malle85:
Hej. Stämmer det att visa är känsligare vad gäller mejeriprodukter i lchf kost (så man inte går ner lika mycket i vikt som andra kanske?)
Hur mycket har du gått ner?
Kan du inte berätta lite kort o ge mej några tips?

Mejeriprodukter innehåller ju olika mycket kolhydrater - ju lägre fetthalt desto mer kolhydrater.
Smör funkar bra!

Om man sen äter tex Turkisk yoghurt, gräddfil, vispgrädde, mjölk i kaffet, ostar osv så MÅSTE man tänka på att det är produkter man kan äta ganska stor mängd av utan att bli nöjd.
Så om man tex läser på helmjölk så innehåller den 5g kolh/100g vilket är inom ramen för "tillåtet".
MEN man kan ju lätt dricka 3dl i ett glas till lunch och vips har man fått i sig 15g kolh utan att nästa märka det... Blodsockret höjs av denna mängd vid ett tillfälle och suget kommer åter efter en stund.

Äter man 200g Turkisk yoghurt av märket som finns på Lidl så får man i sig 5,6g kolh. och jag tycker inte att man står sig speciellt länge på den frukosten utan man blir sugen igen efter nån timma.

Äter man däremot en köttbit med hemgjort kryddsmör så kan man ta 100g utan att få i sig mer än 0,5g holh. och så mycket orkar inte ens jag vid ett tillfälle....

Att börja äta enligt LCHF ska ju vara enkelt och gott tycker jag!
Ingen vägning eller räkning av mat eller kolhydrater som ska räknas ut för att man ska få äta nåt "litet extra" som inom flera dieter som cirkulerat under åren.

LCHF är en livsstil och när tiden går lär man sig hur den egna kroppen fungerar och vad just du mår bäst av.
För att komma igång rekommenderar jag egentligen att man köper hem ett antal livsmedel av de som är mest "optimala" och som man inte så lätt överäter.
Tillsammans med olika kryddor fixar man olika maträtter av dessa.

Du kommer att märka att man kan äta samma mat i flera dagar för mat blir inte en sån stor del av livet
Visst ska man laga maten och äta av den men jag känner inte att det är så viktigt med variation eller att man längtar efter en viss maträtt efter som min hunger och mitt sug är nästan obefintligt.
Jag äter när min kropp känner att den behöver få nåt i sig - jag är aldrig hungrig och heller aldrig mätt utan bara NÖJD!

Sen kan man prova sig fram med livsmedel som ligger mer på gränsen och "lära sig" hur kroppen reagerar vid olika mängder.


------------------------------------------------
Grunden enligt mig:
kött – fisk – fågel – ägg
Smör – majonnäs – grädde – ev ost med hög fetthalt
Broccoli – blomkål – vitkål (kokt, stekt, ugnsgratinerad, stuvad, mos)
Kryddor(utan glutamat och socker)


Att detta kan man kombinera massa maträtter utan en massa recept egentligen
Smaksätt smöret eller majjon, häll grädde på det mesta så man får en god sås.
Använd ingefära, vitlök, chiliflakes, spiskummin – för att få olika smaker på samma kyckling.
Använd färs till köttbullar, biffar,hamburgare, röror med olika smaker.
VÄG INTE utan ät tills du är nöjd!
Kom ihåg att inte byta ut potatis, ris och pasta mot andra grönsaker utan mot FETT
Äter du rätt är du varken hungrig eller sugen mellan målen.
Sen finns det fler bra livsmedel men om det är svårt att komma igång med ”raset” så är dessa bra!

Shopping

Tillbringat dagen i Karlstad med ekipering av familjen:
underkläder till några av oss, jeans och badkläder till Alvi, dunkuddar och handdukar på IKEA, linnen till mig och Edvin har köpt LEGO Prates of the carebean för sina julklappspengar.

När matkrisen satte in gick vi på favorit restaurangen på OBS!: Mamas Pizzeria

Jag beställde Kebabtallrik utan pommes vilket då var en Kebabsallad...
Bad om mindre sallad och extra crème fraîche - fick nog en hel burk!!!
Massor av kött och gigantiska tallrikar...

Nöjd resten av dagen!

LCHF: Kvällsmys

Dricker rött med Bästaste grannen!

Jag erkänner...

...härmed för mig själv att jag ser himla dåligt...

Fort har det gått oxå!

Ser dåligt både på långt håll och kort håll...
Tycker att "jag visst ser bra" men inser att det krävs mycket omedveten ansträngning för det...

Ska beställa tid för syntest och har surfat runt lite på specsavers.se och kollat på tänkbara bågar!

LCHF: Hot Meal!

Om jag frös innan så gör jag det inte nu...!

Dagens matintag fram till nu:

8.15 - Capuccino med en bit av "Katrins bröd" med mycket smör

10.00 - Capuccino + två skivor salami och brie

12.10 - Capuccino

16.00 - Kall skinkstek, stark ölkorv, Keso Feta/Oliv och Eriks Chillibea - Det hettar i halsen!!!

Har varit på möte hela fm där av alla capuccino - det fanns en kaffe automat!

Tur att Ägg är ett "komplett" livsmedel!

Dagens matintag:
7.30 - Kaffe
10.00 - "Ägg-klet" (se inlägg nedan)
13.00 - Kaffe
15.45 - Kaffe med en ruta 70% choklad
21.30 - "Äggklet" och en kall korv

Inte sugen alls idag...
Tränade Step up vid 19 och kände mig jättepigg!

LCHF: Dagens Brunch

I dagens kombinerade frukost/lunchlåda fanns en röra av:

Kokt Ägg
Röd Lök
Matjessill
Dill
Majonnäs
Salt & Peppar

några stänk Citron

LCHF: Kvällsmys

Avslutade gårdagen med denna tallrik:
Marinerad skinkstek i skivor från Coop
Vitlöksost
Sallad på tomat, mozarella och rödlök

LCHF: Dagens lunch

Dagens lunch:
Hamburgare med en halv burk kall Bea till + två soltorkade tomater(kunde inte låta bli...)

LCHF: Kvällsfika på Kungsjöbacken

Åhej vilken bra dag det varit idag!
Började 6.30 imorse och hade två timmars enskild planering mellan 8-10

Sen blev det premiär i gympasalen för mina fyraåringar - jätteroligt!
Pulkaåkning på em och efter jobbet hämtade jag en av två sparkar som en snäll kollega köpt åt mig!

Väl hemma läste jag lite på nätet och sen fixade jag hamburgare till barnen och matlådor till imorgon.
Bakade "Katrins bröd" och deltog i chat på LCHFKLUBBEN.SE

Sen blev det PW och dusch

Dagens matintag:
8.00 - 1dl turkisk yoghurt med valnötter och kanel

12.00 - två älgfärsbiffar med soltorkade tomarer och coleslow
17.00 - fem kalla köttbullar
21.30 - två bitar bröd med MYCKET smör och en kopp te med cocosa

Analys: Alldeles för dåligt med fett idag och min kropp svarar med att äta direkt ur smörpaketet när jag steker hamburgare till barnen...
Hjärnan ville ha grönsaker och dipp men kroppen sa: FETT!!!

Lösningen blev då "bröd" med ca 30g smör på och två msk cocosa i mitt te - NU: nöjd!

Dags för PW!!!

-14,7 och helt stjärnklart!

Fixade min 5km runda på 46min idag så jag får nog gå lite längre nästa gång...

Hade sällskap av Björn Rosenström i lurarna och småfnissade hela vägen - det var ett tag sen jag lyssnade på dessa låtar - TACK SPOTIFY!!!

LCHF: Yoghurtfrukost

Idag blev det lite yoghurt med valnötter och kanel - glömde koka ägg igår kväll - lite stressigt när jag måste åka hemifrån 5.50...

Glömde väga mig...

...i morse!

Passar på att byta vägdag till fredag!

LCHF: sen frukost

Blev lite rörigt i morse så frukosten fick följa med till jobbet idag och intas på barnens "fruktstund"
- Skink & Svamp Omelett!

LCHF: Brunch

Frukost lockade inte denna kropp i morse men nu skriker den: Mata mig!
Det får bli en bit Ädelostpaj

Sen ska jag baka "Katrins Bröd" och stryka lite kläder framför en film!

Trevlig söndag på er!

Summan av veckans träning

Har hunnit med en PW/jogg på 50min, ett Step up pass med styrka och stretch på 70min och simmat 300m.
Skulle simmat 1000m men det var roligare att leka med barnen och prata med vännerna!

Ska se till att komma ut på en PW under dagen så känner jag att jag ändå uppfyllt veckans mål med träning.

Fick en kommentar från "Matgiken" med frågan om jag var instruktör?
Jag leder passet här i byn.
När jag bodde i Filipstad så instruerade jag i StepUp, Aerobics och Spinning i vår klubb FGK under ett antal år(92-98?).
Har gått några kortare utbildningar men är inte licensierad.
När vi flyttade hit ut till landet(-98) så började jag med Aerobics i grannbyns gympasal under några år och sen fick jag vår bygdegård att köpa in 12 StepUp-brädor.
I början körde jag två pass i veckan men sen skadade jag knät under ett Boxaerobicspass uppe i Hagfors och fick operera + att barnen blivit större och har egna aktiviteter.
Har haft "vila" under ett år men nu kör jag en gång i veckan till att börja med!

Lördag morgon!

Här sitter jag med morgonrufs och har ätit omelett med Västerbottenost tillsammans med älskade maken, mina ungar(som fått fått sin "helg-varmchoklad) och en kompis till dem.

Nu ska vi åka till Badhuset och jag ska simma, sola, bubbla och ångbasta.

En bra start på dagen som avslutas med ett 30-årskalas där jag antagligen är äldst...men man är ju inte äldre än man känner sig!!!!
Lets Party!

Fredagsmys!

Sitter i min Onepiece och tar ett glas rött!

Har avnjutit en tallrik Tacos och nu blir det soffan en stund :0)

Maken är hemma igen och jag har lovat barnen en tur till simhallen imorgon - man kanske ska passa på att simma några längder - och bada bastu!!!

LCHF: bilaga till EXPRESSEN om LCHF

Ser fram emot denna läsning under helgen:

LCHF: Debatt om LCHF

HÄR kan ni se programet i efterhand - inslaget börjar ca 30min in!
Eftersnacket har jag inte hunnit kolla än men det ska finnas HÄR

Kostdoktorn Andreas och Katrin representerar LCHF

Äntligen fredag!

Sitter med en kopp varm choklad gjord på grädde, ekologisk helmjök, kakao,kardemumma och lite sukrin
Frukosten bestod av en omelett med skinka och ädelost

Börjar inte förrän 10 idag men mina barn ska ju upp 6.00...
Väckte dem och fixade frukost - sen lade jag mig faktiskt med kläderna på och halvsov fram till 8...

Skulle kolla på DEBATT om LCHF på SVTplay men helt plötsligt dog datorn.

På väg till jobbet kom jag på att jag kan sätta på play i mobilen så jag lyssnade på vägen!

Denna helg ska jag ta igen lite sömn känner jag...
Förra veckan var det mycket sorg efter min älskade IVAN och sova och mat blev inte som vanligt...
Denna vecka har jag kommit i säng alldeles för sen - sovit som en död - men alldeles för få timmar(typ 5 timmar/natt - jag behöver mer) och haft mycket inplanerat:
Ikväll slutar jag 17 och då ska jag krypa i OnePiecen när jag kommer hem och försöka få lite ordning hemma, laga lite mysmat och ta ett glas rött - sen SOVA!!!

Step Up

Jobbat och kommit hem
Fixar musik till kvällens och årets första Step up pass!
Ska bli härligt att svettas lite till hög musik!!!

LCHF: Dagens mat!

Onsdagens "LCHF-matintag":
8.00
två rutor av "Katrins bröd" med ca 25g Bregott + Te

9.45
Kaffe med grädde + en ruta Marabou Premium Hallon

12.00
en bit Meatza med salami, lök och ost + curry creme fr.

18.30
naturell hamburgare 90g med ca 30g chilibeasmör, gurkskivor med majonnäs

23.00
15 sötmandlar

Träningsvärk...

Efter gårdagens PW/joggongtur när jag "lyssnade på min kropp" har jag en hemsk träningsverk...

Kopplade ju bort men hjärna en stund och det är ju den som "kommer ihåg" att jag inte springer på asfalt för jag får så ont i kroppen... Ja ja det går över och jag känner att jag lever!

Min tanke var att jag nu skulle fixa musiken till mitt step up pass imorgon men det blir ändrade planer.
Måste köra upp Alvi med kompisar till Innebandyträningen då han som skulle skjutsa upptäckte att bilen gått sönder...

Skit oxå - jag som trodde jag skulle komma i säng tidigt idag...

 

De senaste nätterna har varit drömlösa och det har känts som jag bara blundat och klockan ringt...5-5½ timmes sömn per natt är alldeles för lite för mig känner jag...

Passar på att äta kvällsmat nu så att det inte blir så sent!

LCHF: Kvällsmat

Väl hemma från träningsrundan stod matlagning på schemat
Jag "grillade" kycklingfiléer i ugnen med grillkrydda och olivolja
Barnen fick majs och creme fraiche till och själv åt jag bara kyckling och vitlökssmör

Idag har jag ätit mindre än 5 gram kolhydrater sammanlagt och motionerat - NÖJD!
Sen har jag varit hemskt törstig under kvällen - har druckit fem stora glas vatten med pressad citron vilket ger 2 liter(?) vatten - och jag är fortfarande törstig...?!

Har inte ätit några grönsaker alls idag och saknade det inte heller...

I morgondagens matlåda finns MEATZA som jag lagat för första gången idag!

Nu tar jag natta...!

Barnens mat

Min mat

Motion!

Min PW blev lite försenad då min "lilla svåger" ringde och bad om hjälp med skolarbete.

Kom iväg 18.37 och när jag gått 400m kom jag på att jag glömt sätta på mig reflexvästen så det var bara att vända hem igen - hjärnan är inte riktigt med...

Ut igen och på med musik på högsta volym - känner att kroppen vill mer så jag börjar jogga istället???
Hade på mig mina Vikingkängor som är perfekta för promenader i skogen och när jag går med hund på älgjakten - de gick ganska bra att springa i med!

Det var -3,5 så mina luftrör ville inte riktigt vara med...

 

Växlade mellan PW och jogg hela vägen så idag blev det 5,24km på 49 min inklusive päklädning av reflexväst och letande efter rätt lurar till Iphonen - Härligt!

Kroppen vill men hjärnan har bara inte fattat det!!!

Min matdag

Igår skrev jag ett inlägg på LCHF-klubbens forum om olika sätt att äta under en dag.
Jag skrev att jag aldrig hoppar över frukosten men sen kan resten av dagen se olika ut beroende på hur/om jag jobbar.

Idag har jag hoppat över frukosten... ;O)

Åt sen middag igår och var verkligen inte sugen på att stoppa i mig nåt i morse...och eftersom jag LYSSNAR PÅ MIN KROPP så började jag istället dagen med ½ liter vatten med pressad citron och en D3 5000IE & två Omega3Forte klockan 5.30!

Började jobba 6.30 och då blev det en kopp kaffe med Cocosa & grädde

Gjorde Äggröra till barnen vid 8 men var fortfarande inte sugen alls.

När barnen åt lunch 11.45 tog jag min medhavda bit Ädelostpaj och 13.30 blev det mer kaffe.

Mellan 15-17 var det konferens över datorn för min lärarstudent jag haft - vi har ingen uppkopplad dator med webkamera eller högtalare/mic på jobbet så jag jobbade hemifrån
Fem tunna skivor stark salami och lika många skivor Brieost slank ner under tiden.

Funderar på vad jag ska göra till middag ikväll och vilken tid???

Om jag tar en PW vid 17 så kan jag laga lite kyckling till mig och barnen till 19 - då borde jag vänt rätt igen så jag kan äta frukost imorgon som vanligt?!

Ska fixa en ny Spotifylista på mobilen och byta om!

LCHF: ÄdelOstPaj

Gör ett pajskal av:

4 Ägg
1dl Grädde

2 msk smör

Smält smöret i pajformen
och vispa ihop Ägg & Grädde
Grädda i ugnen tills ytan ser torr ut i 220gr

Fyllning:

220g Ädelost på tub

1dl Creme fraiche

1 stor burk champinjoner - hela eller skivade
100-200g rökt skinka av bra kvalite

2dl riven Ost

Smält ihop Ädelost och Creme fr. i en kastrull
Ta av från värmen och blanda ner champinjoner och strimlad skinka
Rör ner hälften av osten
Bred ut över skalet och strö över resten av osten

In i ugnen tills osten smällt

(det är även gott med lite broccoli i fyllningen)

LCHF: Dagens mat så här långt!

6.00 Te + en bit "Katrins bröd" med mycket Bregott (inge sugen alls på frukost)

9.30 Kaffe med lite grädde och Cocosa

12.00 En bit Ädelostpaj

Nu står jag mig säkert fram till 20 ikväll!

Dagens vikt

Funderar på vad jag åt igår för idag vaknade jag helt svullen i hela ansiktet...
Kom på att jag nog glömde äta middag...???
Gick upp med Henric på morgonen och åt fyra finncrisp med "Käringröra" på vid 6.30.
Äter aldrig finncrisp men igår var ingen bra dag så de slank ner...

Hade ju kvar taco rester och barnen åt vid 13.00 och sen åkte Alvi till en kompis och Edvin på julgransdans.
Jag sprang runt i huset och försökte packa ner julen samtidigt som jag spanade ut genom fönstret för att se om minigrävaren grävde igen det som var kvar efter att vi grävt lite för hand - mycket stressande...
På kvällen åt barnen pannkakor och jag tog lite "käringröra" som fanns kvar.
Tror att jag åt två bitar av Katrins bröd nån gång på em - ingen bra matdag helt klart!!

Nej kom igen nu - ryck upp mig!!!

Dagens vikt: 73,9kg
+ 0,1kg sen förra veckan
Men jag är nöjd ändå!

Söndag kväll

Det har varit en lång och jobbig vecka...
En tragisk början på det nya året...
 

Imorgon börjar en ny vecka och jag hoppas att den blir bättre än denna...

Hela kroppen känns manglad och hjärnan känns som seg kola...
 

Många ledsna stunder har det varit och många tårar har fällts...

Nu är han i alla fall begravd
min käre ♥ IVAN ♥

När jag kikar ut genom mitt lilla köksfönster så ser jag det lilla ljuset borta vid skogskanten...
 

TACK till SVÄRFAR som tog hand om Ivan och gjorde en fin låda som vi kunde begrava honom i

TACK till LENNART som kom och hjälpte oss gräva vid skogskanten

TACK till MAGNUS som hjälpte oss begrava vår älskade Ivan

TACK alla ni andra för alla tröstande ord

Nu måste vi fortsätta framåt och minnas de fina stunderna - R.I.P. ♥

LCHF: Himmelskt gott bröd!

Åh vad glad jag blev när jag hittade detta recept i KATRINS BOK!

På den tiden jag fortfarande åt mjöl brukade jag baka ett bröd jag fick receptet på av en av Henrics jaktkompisars fru som hette Victoria - älskade det - "Victorias Bröd"!

Detta är nåt liknande UTAN vanligt mjöl!

Jag utgick från Katrins recept och lade till kryddorna från det andra så nu heter det KATRINS BRÖD här hemma!

250g Keso Feta/Oliv
3 Ägg
1dl Fibrex
½ dl krossade Linfrön
1msk Fiberhusk
1dl Mandelmjöl
1tsk Bakpulver
½ dl strimlade Soltorkade tomater
½ dl skivade Svarta oliver
1 msk Oregano
Flingsalt

2dl riven Ost

Rör ihop Ägg och Keso
Blanda ihop alla torra ingredienser och blanda ner i ägg/keso-röran
Platta ut på ett bakplåtspapper
Strö över Flingsalt och Ost

Grädda i 225grader i 15min
Skär i lagom stora rutor och servera med mycket SMÖR

Älskade IVAN

Tack för alla hälsningar vi fått i vår svåra stund...de värmer ♥
Via sms, telefonsamtal, Facebook och i gästboken.
Igår klappade och pussade jag min älskade IVAN för sista gången...
Gråtit floder över att få lov att säga hej då till en jaktkompis/familjemedlem som var i sina bästa år - han "jagade ju in" mig som hundförare - han var suverän i skogen och en underbar familjehund.
Han såg ut som han sov och jag ville ta med honom hem igen men det går ju inte...
Svärfar tar hand om honom nu och snickrar en låda och i den får han med sig sin hundsäng...R.I.P.
Under helgen begraver vi honom i skogskanten
och sen spar vi minnet av honom i våra ♥
/MALIN

En sorgens dag på Kungsjöbacken...

Min första älg - skjuten på ståndskall för IVAN

Oj vad ni läser!!!

Upptäckte att min räknare passerat
40.000 

sidvisningar 

sen 27/2-11

!

LCHF: Ostsnitzel

Oststänger inlindade med bacon stekta i mycket smör.

Häll över krossade tomater av bra kvalité och smaksätt med vitlök, basilika, salt & peppar.

Serveras i min matlåda imorgon med broccoli!

LCHF: Rostbiff till kvällmys

Rostbiff av Älg
och
en sallad med isberg, gurka, purjo, vitlök & crème fraîche
+ havssalt - grovmalen svartpeppar - chiliflakes

LCHF: Dagens frukost!

"Hård smörgås"

med

"Käringröra"

Dagens vikt

73,8kg

-0,6 från förra veckan!

(När jag startade med LCHF för 2½år sen gick jag ner flera kilon första veckan och det var nog mest vatten som försvann - denna gången startade jag ju på "liberal LCHF" och går mot mer stikt så det kommer nog att gå sakta men ner blev det iallafall!)

Seg dag...

Ingen PW idag men ett antal kortare promenader med sjuklingen IVAN...
Han blev ju antagligen sparkad av en älg dagen före nyår.
Han blev bättre och fick sprutor mot illamående efter de smärtstillande tabletterna och började äta bättre i onsdags.
Sen upptäckte vi ett sår på ena "armbågen" som blivit infekterat så nu äter han penicillin och mår illa igen...
Han åt inget igår och idag har han kräkts galla men ville ändå ut och gå.
På em provade vi med en massa saker att äta istället för "hundkulorna" som han ratar totalt.
Vi erbjöd leverpastej, smörgås, fiskbullar men tillslut ville han prova Edvins rester från lunchen: spagetti och köttfärssås - och han ÅT!!!
Ser ut att få behålla det och ser piggare ut på ögonen!

Jag är trött och har suttit i soffan och kollat skidor mest hela dagen.
Har hunnit göra en Rostbiff och matlådor tills imorgon iallafall.
Nu ser vi på fars på kanal 7!

Ekologisk fågel!

Idag kom Jägarn på Kungsjöbacken
hem med två orrar
- kan det bli mer "ekologiskt"???

Mitt favorit Schampo!

Bild lånad från LYKO

Vill rekommendera detta schampo
som jag köper hos LYKO.SE

Grazette Crush 1 Super Melon Shampoo 1Liter
 
Kostar 199kr och är fritt från Sulfater & Parabener

Luktar härligt Melon!

Omställningsbesvär...

...trodde jag att jag skulle slippa!
Det är ju inte så stor förändring jag gjort med min mat men mer fett och lite färre kolhydrater än innan har ändå påverkat mig...
Jag är varm som bara den...
Känns som jag kokar...

Lägg där till gårdagen som var dagen efter 50årskalaset...
När jag varit på fest och druckit lite större mängd alkohol så sover jag ofta som en död första timmarna och vaknar sen tvärt och kan inte somna om:
Vi kom hem vid 02 tror jag och jag hade hinkat i mig ett antal (små) glas rödvin och en halv päroncider
Drack även en massa vatten under kvällen eftersom jag är ganska lättpåverkad av rödvin och kände att det blev lite mycket...
Vaknade 8.30 och det var bara att gå upp. Funderade på att ta en långpromenad men när hundarna rastats och fått mat och jag plockat undan efter barnen som haft kompisar hemma så var det dags för frukost och där blev jag sittande...
Mådde bra men fram på em blev jag skittrött och somnade i soffan - vaknade en timme senare och var maniskt sugen på nåt salt.
Hade det funnits ostkrokar hemma hade jag vräkt i mig en hel påse...tur att det inte fanns!

När maken åkt på nattskift gjorde jag lite ostdipp och tog en morot - sen var jag nöjd!

Ni kanske undrar hur det går med "icke-snusandet"???
Nja...det var inte så enkelt som jag trodde...
Är inte sugen på snus men har fått ett fruktansvärt humör så maken BAD mig ta EN SNUS iallafall...
Har köpt Onico men startar dagen med en vanlig och ska trappa ner...
Egentligen VILL jag INTE sluta snusa men det är ju så himla onödigt...
Omvärderar mitt löfte till 2 "vanliga" om dagen under kommande vecka och resten nikotinfritt!

Kanske får ta en sak i taget: först komma igång med träningen och bli mer strikt med kolhydraterna och sen ta tag i snusandet?!

Sover SÅ gott!!!

Före jul köpte jag mig ett DUNTÄCKE!

Jag är en väldigt varm person som helst vill ha "minusgrader" i sovrummet och ligger under bara påslakanet...
Henric har alltid haft sitt duntäcke och använder det nästan hela sommaren oxå...
Ibland när han jobbat natt har jag dragit över mig hans täcke - för visst är det mysigt med ett fluffigt täcke - men jag vaknar alltid genomsvett...

De vanliga "fibertäckena"(?) andas dåligt och de blir jag oxå för varm under.

När vi julhandlade köpte vi ett skrivbord till sonen på IKEA och då kollade jag vad de hade för täcken.
Upptäckte att de hade duntäcken med olika värmegrad
De var inte så dyra så jag tänkte att jag provar ett med värmegrad 1 = SVALT.
Helt fantastisk att sova under - alldeles lagom varmt och så där mysigt fluffigt - frasar lite om det när man vänder sig under natten!

Vi har en sån där SULTAN TAFJORD madrass med memoryskum formar sig efter kroppen, underlättar blodcirkulationen i muskler och hud och får kroppen att slappna av.
Henric tycker att den är jättebra men jag har fortfarande ont i ryggen och tycker att den är lite för stum men när jag fick duntäcket så blev madrassen varmare och formar sig antagligen bättre än när den är kall - med öronproppar i sover jag som jag aldrig gjort förut!!!

Tror att det är DETTA täcke jag köpte - hade för mig att det kostade 399 men här står det 349kr
När jag kommer dit nästa gång i slutet av månaden ska jag köpa ett varsitt till mina barn!

LCHF: HallonChokladMousse

Vispa 2dl Grädde
Tillsätt en Äggula
Rör ner 100g smält Marabou Premium Hallon

Skeda upp i ett antal små glas - kyl - KLART!
----------------------------------------------
Ikeas "ljuslyktor" är jättebra att använda till mousse, pannacotta, sås och annat!

Denna sats med Mousse innehåller ganska många gram kolhydrater eftersom chokladen är 70% och med hallon - totalt 38,5g
Gör man sex glas blir det lite mer än 6g kolh/portion

Byt ut chokladen mot 90% choklad och smaksätt med tex citronskal så blir det mindre kolhydrater!

50årskalas!

Hör servera bra mat vill jag lova!!
Förrätt: tunnbrödskorg med räkor - jag skrapade ut räkorna!
Varmrätt: fläskfilé gorgonzola, marinerat kött och kall Bea - jag hoppade över potatis gratängen!
Efterrätten var säkert superb men jag var nöjd!
Massor av rött rann ned!
Nu är det dags för underhållning!

Iphone: RUNNKEEPER

Använder denna app för att veta hur långt jag går när jag promenerar mina stigar i skogen!

Sen kan ta en skärmdump och lägga här på kartan...;O)

RUNKEEPER heter den

LCHF-lunch: Älgfärsbiffar med svampås

Blanda Älgfärs med en bit fetaost som man smulat ner
Krydda med grillkrydda (utan Glutamat)
Lite grädde i smeten som komplement till att älgkött är magert kött..

Stek i mycket smör och häll på färska champinjoner
Mera grädde som får koka ihop tills den tjocknar
Smaka av med salt och vitpeppar
Här serverat på en bädd av Ruccola

LCHF: Ägg&Tonfisk frukost

Till 2 personer:
Skal fyra ÄGG och dela dem på längden och tvären i en äggskärare

Tillsätt en burk TONFISK i vatten(INTE den i "skräpolja"...)

Blanda ner en lite hackad RÖD LÖK och 1-2 msk DILL

Blanda ner tre matskedar MAJONNÄS(jag hade min hemgjorda) och två matskedar CREME FRAICHE.

Smaka av med FLINGSALT och grovmalen SVARTPEPPAR

Här serverat i skål med extra dill på toppen


 

Gott även på "Hårt Bröd", till Avocado eller på en bädd av Babyspenat

Dagens PW i härliga -7 grader!

Dagens spellista på Spotify finns HÄR!
(vet ej om det fungerar - har ej delat en Spotifylista tidigare...)

LCHF: Att gå på fest

Ikväll är det 50årskalas!
Har ingen aning om vad som serveras till mat men vet att på dessa kalas brukar det varar långa sittningar med underhållning mellan rätterna,
Vi ska på lite ”förfest” vid 16 tiden och då ska jag vara ”ny-äten”
Tänkte ta med lite BeaSmör för jag misstänker att det blir nåt med kött och antagligen potatis i nån form till – sallad finns det säkert men jag behöver FETT!!!
Några ostrullar med salami om jag inte kan äta förrätten och efterätten hoppar jag över helt!

Tur att jag har mina Frozzypack som håller maten kyld ett antal timmar – lätt att få med i väskan oxå!

Oj – höll på att glömma alkoholen...
Jag kör rött vin till maten och nån Vodka med citron och Sprite Light på nattkröken

Jag = En jobbig jävel...?!

Det kanske inte var så smart att göra allt samtidigt???
- Sluta snusa...
- Flåsiga Powerwalks...
- Bli mer strikt med kolhydraterna...

Maten är inga problem – har ju bara plockat bort lite tillbehör som morötter och tomater + att jag minskar ner lite på grönsaks delen och tillsätter mer andel fett.
Ingen stor förändring!

Däremot vaknade jag i morse med kraftig träningsvärk under revbenen och på framsidan låren.
Det var ju halt som attan i gårkväll när jag gick så jag spände mig väl extra + att det inte varit nån värst regelbundenhet i mina ”flåsiga” promenader på sista tiden...

Lägg där till 24 timmar utan snus....

Jag var inget trevligt sällskap i morse och när Älskade maken lite retsamt sa att jag
”har tur som kan sova en stund på jobbet”
(vi vilar ju med de minsta som ska sova efter maten och ibland kan man slumra till nån minut...)
Då blev jag lätt galen typ en halv minut...

”Sitt där och ät din jävla pepparkaka med ädelost och snusa din jävla snus!
Och ett gym har du tillgång till på jobbet som du aldrig använder!”

Det var med glimten i ögat jag öste ur mig men snuset och gym tillgången låg det lite avundsjuka i...

NEJ - det är lika bra att ta ALLT när man ändå håller på!!!

Mina mått 120104

Tänkte jag skulle mäta min kropp lite...
Gjorde det även för 2½ år sen när jag började med LCHF
men minns ej vart jag skrev upp cm då????
Får se om jag hittar dem igen!

Googlade på "vart mäta kroppen" för att se just vart man bör mäta - hittade bra bilder hos PT Philip Lailani
Mätte på mig själv vilket inte var så lätt men fortsätter jag med det så lär det ju bli samma utgångslägen varje gång...

Här kommer mina första mått från igår:

axlar: 104cm
rygg: 93cm
bröst: 99cm
midja: 86cm
buk: 95cm
rumpa: 110cm
lår: 60cm
vad: 42cm
överarm: 29cm(slapp) 30,5cm (spänd)

LCHF: Dagens frukostomelett

Med ost, skinka och Beasmör

Min delmål & belöningar!

72,0 kg -
Nya löparskor(nån som har förslag på bra? funderar på asics?)

69,9 kg -
OnePiece

67,0 kg -
Spadag på Selma för 495kr från 7-14 (inkl frukostbuffé och lunchbuffé)

65,0kg -
Fira med tjejkväll och LCHFmiddag - förhoppningsvis få nån mer med på "tåget"

Jag antar att det kommer att gå segt mot slutet så jag hinner spara lite pengar under tiden...

DAGS ATT BLI SMAL!!!!

Sträck läste Katrin Zytomierskas bok igår em/kväll/imorse...
Det är en riktig "pepp-bok"!
Många av de böcker jag läst om LCHF är jättebra och har fått mig att förstå hur allt hänger ihop men denna tar tag i och ruskar liv i mig!
Hon taggar igång en rejält och får mig att inse att jag är inte alls nöjd så här!
LCHF var ju min utväg för att få slut på min ständigt värkande uppblåsta mage.
Att man gick ner i vikt var en bonus men inte det viktigaste...eller slutsiffran var inte så viktig...jag var ju "smalare" (eller mindre tjock???)

Nu jäklar ska jag ta mina sista kilon!

Nyss skrev jag i ett inlägg att jag var nöjd om jag kom under 70 men jag tänker sikta högre eller lägre...eller vad säger man?!

Jag vägde in mig på nyårsafton på 74,4kg
Min vägningsdag kommer att vara måndag morgon
Jag har tagit mina mått och kommer att mäta igen efter 2-3 veckor

Mina delmål kommer att vara 72 - 69.9 - 67 - 65!!!
Det ska ju gå så varför inte????

Har även satt upp belöningar vid varje delmål - de får ni veta imorgon + mina mått!

PW = PowerWalk

Dags för PW!!!

Enligt Katrin Z en promenad på 50min med träningskläder där man går så fort att man flåsar/svettas och måste duscha efteråt.

Jag ställde in min Iphone App "RUNKEEPER" att påminna mig när jag gått 25min och då vände jag tillbaka.
Jag bor ju på landet så är det inte helg och man är ledig på dagen så är det pannlampa som gäller på promenaden - på landsvägen genom byn!!!
De spar nämligen in på gatlamporna på landet...typ en vid varje utfart och då blir det mörkt på vissa ställen - särskilt nu när ingen snö lyser upp i det mörka...

Skön promenad blev det och jag blev både varm och flåsig...
Nu myser jag med barnen i soffan tills maken kommer hem från em-skiftet
NÖJD MED MIN DAG!!!