Pulled Pork

Nu har även jag testat att göra denna kötträtt!

Hela huset stinker gris vilket jag inte är van vid då det mesta som tillagas här kommer från älg...

Hade en 6-7kg skinka från en "hemgris" i boxen som behövde tillagas så det blev ca 25 snitzlar, en skinkstek och "några kilo" Pulled pork!

Gott men nästa gång gör jag egen marinad då jag inte var helt nöjd med "hickory" - men det blev ändå helt ok. Hade köttet i min glasgryta i ugnen i 125 grader i 4 timmar och då var klockan 23 - tyckte inte att det verkade riktigt klart så jag sänkte till 80 och lät det stå tills jag gick upp vid 04.45 - perfekt!

Lättlagat och bra som bjudmat då det blir massor och inte direkt behöver passas under tiden!