måndag 23 maj 2011

LCHF: Rabarberpaj

Årets första!!!

Gjorde i en lite mindre form - ca 4 portioner:
3 Rabarberstjälkar
5 tinade Jordgubbar

Skiva och lägg i en bunke tillsammans med
1 tsk Kanel + ½ tsk Vaniljpulver
(om man vill kan man tillsätta 1 tsk Sukrin)
Skaka runt och bred ut i en smord form!

Blanda ihop:
1 dl Ekologisk Kokos
1 dl Mandelmjöl
Strö över och hyvla sedan över
ca 25-50g Smör

Grädda i 180g till smulskalet fått fin färg - 20min?
Servera med lätt vispad grädde eller hemgjord vaniljsås

Jag tycker inte att den blev speciellt sur...att använda Kanel eller Kardemumma kan göra att det sura försvinner lite!

Inga kommentarer:

Skicka en kommentar