Västerbottenpaj a'la LCHF

Igår gjorde jag denna som var perfekt "ta-med-paj" som åts kall till det grillade vildsvinet.

Använde en engångs folieform att grädda den i.

En gul lök

Tre äggulor

3dl grädde

200-300g västerbottenost(jag hade 150g + lite annan riven ost som fanns hemma...)

Smör

Muskot, peppar & salt

Stek den hackade löken i mycket smör och lägg i botten av formen.

Strö över osten.

Rör ihop ägg, grädde och kryddor - häll överst i formen.

Grädda i 200 grader i ca 30 minuter.