Nytt år nya möjligheter!
Vet
några :O) som KANSKE lagt om till LCHF-kost IDAG(eller imorgon...) och
här kommer ett samlat inlägg av flera som jag lagt ut tidigare under
åren - en lite sammanfattning - VARSÅGOD!!!
---------------------------------------------------------------------------------------------
Här nedan kommer lite tips på vad som är bra att ha hemma!
I mitt KYLSKÅP:
Ägg - Smör -
Grädde - Creme fr - Majonnäs - Ost - Brieost - Philadelpiaost - Salami - Bacon -
Avocado - Dijonsenap - Vitkål - Gul Lök - Röd Lök - Vitlök - Ingefära - Citron -
Oliver - Morötter (!)
I min FRYS:
Kött(Älg/Rådjur/Vildsvin) - Kyckling - Fisk("hemfiskade" foreller/regnbåge) - Broccoli - Blomkål
- Ärtor(!) - Hallon - Blåbär - Dill - Persilja - Gräslök
I mitt
SKAFFERI:
Zoegakaffe - Vaniljpulver - Linfrön - Sesamfrön - Mandelmjöl - Kokosmjöl -
Kokos - Fiberhusk - 86% Choklad - Valnötter - Kokosolja - Olivolja - Rapsolja - Vinäger -
Chiliflakes - Dragon - Spiskummin - Havssalt - Svart &
Vitpeppar
Dessa livsmedel skulle jag kunna leva på men det är roligt att
köpa hem andra smaker ibland oxå men detta är som sagt var
GRUNDEN i min
MATLAGNING!
(+ att jag köper färska grönsaker efter säsong!!!)
---------------------------------------------------------------------------------------------
Hur en matdag kan se ut:
Min filosofi är att äta när jag behöver!
BRUNCH - MIDDAG
Sista åren har jag ätit lite som det man kallar PERIODISK FASTA.
Jag äter mitt första mål kl.12 på jobbet: "frukost eller lunch"
Vid 19.00 äter jag middag - ev nån ostskiva eller salami till kaffet under dagen.
Maten äts alltså under ca 8 timmar - när man lägger dessa timmar väljer man själv!
Men så här har det även sett ut tidigare:
FRUKOST – LUNCH/MIDDAG –
”KVÄLLSFIKA”
En vanlig dag på jobbet. Frukost vid 8 – lunch med barnen
vid 11.45 – nått kallskuret senare på kvällen
Jag är egentligen inte upplagd
för mat 4 timmar efter frukost men det är svårt att välja en annan tidpunkt att
äta när man jobbar på en förskola. Ofta äter jag mitt huvudmål där och är inte
så sugen senare men behöver ändå något innan dagen är slut.
FRUKOST –
LUNCH – MIDDAG
Är jag pigg äter jag frukost hemma vid 6 – lite lätt lunch
på jobbet – middag på kvällen vid åtta kanske
FRUKOST –
MIDDAG
Äter jag en stor frukost hemma vid 9(om jag är ledig) räcker det
ofta med middag nån gång vid 17…
FRUKOST – FIKA – MIDDAG
Om
kroppen önskar mer brukar jag lägga in lite gott till kaffet mitt emellan och då
blir middagen senare…
Men mottot är:
ÄT NÄR DU BEHÖVER DET och SLUTA
NÄR DU KÄNNER DIG NÖJD!
---------------------------------------------------------------------------------------------
Vad
jag äter:
Här följer en förklaring till de olika måltiderna i
förra inlägget –
jag äter alltså inte alla varje dag!!!
Jag tror att
den som byter ut en ”traditionell” dags mat (frukost – fika – lunch – mellanmål
– middag – kvällsmat) mot dito Lchf-vänliga mål äter alldeles för
fettsnålt!!!
Man orkar inte äta så många mål mat om man äter tillräckligt med
fett…
FRUKOST(eller Brunch):
2 ägg – stekta eller som äggröra
½ paket
bacon + majonnäs
ELLER:
2 mosade kokta ägg blandat med smält smör och tex
tonfisk eller nån bit matjes + dill
Utökad: tex Avocado &
vitlöksost
ELLER:
Magic bullet Coffe: en balja kaffe, en matsked kokosolja och
25g smör - mixa med stavmixer tills det blir krämigt - mättar länge!!!
MIDDAG:
Kött eller fågel (Här serveras mest Älgkött,
Kyckling, Tjäder, Orre, ”hemgris” och ibland ”hemfisk” – magert kött som behöver
extra fett!)
Fett i form av smör, gräddsås och/eller creme fr
Lite
grönsaker ovan jord
LUNCH(eller Brunch):
Som ovan men mindre
portion…
Eller som nedan om det är helg eller
semester…
KVÄLLSFIKA:
Ofta kall mat – tex: salami, skinka,
räkor, avocado, brie, mozarella, oliver i en salig
röra!
FIKA:
Serveras vanligen till en balja kaffe!
Ostrullar
med smör i, salami & Brieost, Skinkrullar med pepparrotsost
….eller
ibland nåt mer ”fika-likt”:
Ostkaka på keso med färska bär, Keso a´la Malta,
bär med vispad grädde
Ovanstående är ganska mättande och blir istället för
ett annat mål tex mitt på dagen eller som kvällsmat!
Fler förslag på ovanstående i menyn till vänster!
---------------------------------------------------------------------------------------------
Frågan om att äta LCHF och "fuska
ibland" kommer upp då och då....
Och prat om vad som är "förbjuden
mat"...
Här kommer MINA tankar:
LCHF är ju ett sätt att
äta:
UTESLUTA socker och vitt mjöl + att äta så lite tillsatser som
möjligt.
Man väljer livsmedel med så lågt kolhydrats innehåll som
möjligt.
Jag skulle
hellre äta en potatis som för mig är en naturlig produkt än att äta nått
"ihopjox" med hundra ingredienser.
Om en person blir bortbjuden och inte
kan/vill tacka nej till efterrätten så ser jag det inte som att fuska utan mer
som att frångå sin "livsstil" - då väljer man bort LCHF - då väljer man kanske
att äta rent socker och mjöl och det ingår inte i LCHF enligt mig.
För mig finns vissa
"förbjudna" livsmedel: rent socker och mjöl men jag kan tänka mig att blanda min
grogg nån enstaka gång med Sprite light trots tillsatser, om det inte triggar mig
till fel ätande - det är ju mitt val - just då TILLÅTER jag mig dessa avsteg från min kosthållning!
Alltså: "sockriga"efterrätter,
"fuskardag" och att äta lite för att det bjuds går helt bort för
mig!
En tanke till när det
gäller LCHF och "att fuska" - det är ju så att "skadan blir värre" om man ser
detta som en diet man väljer att bara följa till viss del...
Äter man den
mängd fett och sen frångår livsmedel med lågt kolh.innehåll genom att tex dricka
en öl eller ta en tårtbit så ställer kroppen om sig på ett kick från fett-drift
till "socker-drift" - det är lättare att göra snabb energi av sockret och då
lagras fettet - som då dessutom är intaget i större mängd än vid andra
"dieter"...
En annan
fråga är hur strikt man är...
Jag äter rotfrukter ibland men nästan aldrig
frukt.
En ruta mörk (86% eller 70%) choklad kan jag ta
och fika på
LCHF-vis(utan socker & mjöl) sker nån gång i månaden - det är ju upp till
var och en om man vill köra 0 - 5 - Max 20 eller Max 50g kolh/dag
Jag mår
bäst på ca 20 eller under men jag varken räknar eller väger utan har lärt mig
vilja måltider som passar osv under en dag.
Handlar det om viktnedgång så
kallas det ju i media "Njutmetoden" så man får skynda långsamt och inte tvinga
kroppen ner i vikt - ät rätt och kroppen släpper fett - kanske inte till just
den kroppsvikten du vill men tills den är nöjd! :0)
Siffran på vågen är inte
det primära - känn om kläderna blir större och se hur kroppen ser ut!
Själen vill ha en stressfri relation till mat och vikt
där man inte behöver räkna, svälta eller känna sötsug
...
Känner ibland att
en del i min omgivning har så bråttom i livet och går från 0-100 på en
sekund...
Ska det tränas så ska det ske VARJE dag från dag 1.
Ska kilon
rasa så ska de göra det i en rasande fart och sen går de tillbaka till sina
gamla ät beteende...
Jag
vill finna ett sätta att leva/äta/älska/träna/vara som jag vet att jag
kan/orkar/vill under lång tid och då menar jag inte 4 veckor, fram till jul,
till badsäsongen utan hela tiden = LIVSSTIL ♥
