LCHF: Dagens mat

6.30 - Äggröra med pastrami, dragon och ost

fm - alldeles för många koppar kaffe...

12.00 - En bit fisk med Spenat

17.00 - Kaffe och några skivor ost med 1msk Fikonmarmelad

20.15 - Moniques Pizza med massor av gott på + två glas rött

22.30 - en drink gjort på vodka, spritelight, lite äppel lättdryck och citron - serverat i glas med kanelkant

Första försöket...

Tog det som fanns att sy av...
Onödigt arbete med tre "lösa" fickor så det fick bli en lång avdelad i tre fack på den rosa!
Knytbandet blev för kort på denna oxå - bra att kunna knyta på framsidan så inte rosetten går upp när man sätter sig på banden ett antal gånger under en dag!

Har fortfarande inte tagit av mig min rosa trots att klockan är 22.10... Jag har ju allt jag behöver även för hemmabruk inom räckhåll: mobil, snus och läsglasögon...!

Men meningen är att jag ska hänga den på jobbet när jag går hem!

Sytt arbetskläder!

Ibland blir jag lite "på"...
Var på möte i fredags med Pedagogiska Mentorer på mitt område.
Nån slängde ur sig att man köpt in ett "förkläde" som var bra att ha till alla saker vi bär med oss under dagen på förskolan: Anteckningsblock, penna, kamera osv
I vår reviderade Läroplan lägger man stor vikt på dokumentation av verksamheten och barns lärande & utveckling.
Jag som ofta går i tights på jobbet har aldrig fickor....
På fredag kväll började tankarna snurra - visst måste man kunna sy detta själv????
Sagt och gjort började jag med en grön prototyp under söndag em - nån timme senare gick min symaskin sönder... :O(
Sydde klart på måndagen på jobbet och var "sådär" nöjd med resultatet...
Gjorde ett nytt i rosa med en stor ficka som jag sydde av till tre och längre band att knyta fram - idag har jag "pimpat" med några nitar(!)... NÖJD!!!
Måste nog sy ett i jeanstyg oxå!

Förklädenas tid är åter!!!

LCHF: Dagens mat

07.30 - 1dl Turkisk yoghurt med kanel & valnötter + 4dl vatten med citron(fin blandning...)
10.30 - Kaffe med grädde
12.00 - 10 köttbullar & 1dl pizzasallad(glömde matlådan hemma...)
15.00 - två Finncrisp med ofantligt mycket bregott(!) flera skivor ost och pastrami + rött te
17.45 - Kaffe med grädde + en pytteliten hemgjord semla
20.00 - en Spendrups bright

Analys: Skitfrukost och alldeles för lite fett resten av dagen... :O(

Dagens tanke

ÄLSKA

- LEV -

* NJUT *

"Om mig"

Dag 19 - Detta får mig att bli glad
Att få umgås med min underbara familj och mina vänner!
Jag uppskattar vardagen och det lilla extra som händer där tex: fika, snöbollskrig, bastubad, pulkaåkning i Majdalen, en dag på stranden, en bit mat hos vänner osv...
Att veta att man är omgärdad av en massa människor som uppskattar ens person och närvaro gör att jag mår bra i både kropp och själ!

LCHF: Dagens mat

9.00 - Äggröra(2 ägg, sockerfri rökt skinka, Västerbottenost, dragon, paprika och salt) + vitlökssås!

10.00 - Dagens första kopp kaffe

13.00 - en grillad korv med "räk-klet", några koppar kaffe med grädde och en ruta Premium Lemmon

19.00 - Älgfransyska med rostade grönsaker och Åsas sås

Ännu en dag på isen!

Ungarnas sportlov börjar bra trots lite snö...
Idag kom jag ihåg grädden till kaffet!

En härlig dag på isen!

Kaffet smakar underbart
och imorgon blir det stekt abborre igen!

LCHF: Dagens mat

Dagens mat:
6.45 - Kaffe med grädde

8.00 - Kaffe + två "Katrins bröd" med Bregott

10.30 - Kaffe + två rutor 70% choklad

12.00 - En liten pannbiff och 1dl pizzasallad

15.00 - två skivor ost och gurka

18.00 - fyra skivor pastrami och ostskivor

20.30 - 2dl Cola Zero med citronskiva

22.30 - Rester från Edvins mys: lite kyckling, gurka och creme fr. med vitlök

Analys: Vilken skitdag...
Alldeles för mycket kaffe och snus...
Ingen "riktig mat" och en massa småätande...
Imorgon blir det en ordentlig långfrukost som start på dagen!

Sugen på fest!

Kvällens klädval går visst lös på 5924kr - tur att man kan drömma...!

Äntligen fredag!!!

Efter en lååång vecka blev jag sittande vid köksbordet när jag kom hem...

Lyssnar på min spännande bok och kan inte slita mig - samtidigt som hjärnan går på högvarv!
Har varit på möte för pedagogiska mentorer idag och diskuterat förskolans dokumentation och hur vi "ser barns lärande och utveckling" - mycket intressant och roligt - men vi är i utvecklingsfasen och mycket rullar runt i huvudet...

Nu ska jag försöka fixa kvällsmys till sonen: Kyckling Fajita

Alvi sover hos en kompis och maken jobbar em + några timmar extra!

Vinet ligger tyvärr i makens bil 2½ mil härifrån men...ett glas Cola Zero är oxå fest!

Bra köp: Äggkokare

För många år sedan fick vi en sån här i julklapp - helt onödigt tyckte vi då MEN den visade sig vara jättepraktisk!!!

Alltid perfekt kokta ägg - sätt igång den när du går upp på morgonen så sköter den sig själv medans du fixar morgonbestyren och har ätklara ägg lagom till frukost!

Nu har vi inte haft nån på några år men förra veckan köpte jag denna på Lidl för 99kr - BRA PRIS!

"Om mig"

Dag 18 - Det här får mig att gråta

Egentligen blir jag ARG men samtidigt gråter jag på insidan...
När jag ser en av mina bästa vänner sakta tyna bort...
Efter att ha levt i ett osunt förhållande under många många år tog hon äntligen steget och flydde...
Hon har offrat mycket i sitt liv och fått kämpa med både det ena och det andra...
Nu har hon chansen att få sitt "underbara liv"...
Men då väljer hon att svälta sig till dödens rand, avskärma sig från omvärlden och ge upp???
Ja - i min värld VÄLJER hon detta...
Jag vet att det finns många "det är inte bara...", "man kan inte...", "det beror på...", "det är inte det huvudsakliga problemet..." osv...
Men i MIN VÄRLD är det fortfarande ett aktivt val - resten är en orsak men ingen godtagbar ursäkt...
Snälla - leta fram de levnadsglada, underbara, roliga, SOCIALA blondinen som finns därinne - jag vill träffa henne igen!!!

LCHF: Fläsklägg

Kom hem efter kvällsjobb och maken hade fixat rotmos till fläskläggen jag gjorde igårkväll - gott!!!

Kålrot innehållet lite mer kolhydrater men är fortfarande en "bra naturlig" produkt i mitt kök - med mycket smör tar jag gärna en liten slev till köttet och toppar med en klick crème fraîche!

LCHF: Godaste PIZZAN ever!

Efter att ha testat otaliga recept på pizzabottnar utan att ha fastnat för något hittade jag detta superenkla som var BÄST!!!

PIZZA(ur LCHF för HELA familjen)

1 ekologiskt ÄGG
2 dl riven OST
Vispa samman och bred ut i en cirkel på ett bakplåtspapper.
Grädda i ugnen på 220(?) grader i 10 min
Tå ut och låt svalna

Bred på tomatpure av bra kvalite
Jag toppade med lufttorkad skinka, färska champinjoner, rödlök och ost
In i ugnen tills osten har smält ca 10min

TACK Monique (lifezone.se) för denna goda Pizza!

LCHF: Dagens mat

7.30 - tredubbel kaffe med grädde i min nya mugg!
8.00 - två bitar av "Katrins Bröd" med mycket Bregott

12.00 - två kokta ägg + lite coleslow
17.00 - kaffe och lite av Moniques Päronpaj

Dagens sista mål blir en lite Pizza från "LCHF för hela familjen"
Återkommer med recension!

"Om mig"

Dag 17 - Det här upprör mig

När jag skrev under denna rubrik för lite mer än ett år sen skrev jag detta:

Det finns EN PERSON som gör mig upprörd bara jag slänger en tanke dit...
Så jag försöker låtsas att den personen inte existerar...
Att någon kan åsamka så många människor i sin närhet lidande på olika sätt genom sina handlingar och bara gå där utan samvete och komma undan med allt går över mitt förstånd...men så är det en VARDAGSPSYKOPAT jag talar om...
Nog talat om detta! :O(

Nu har det gått längre tid och denna person finns fortfarande i min nära omgivning men efter att jag tog helt avstånd och stängde alla dörrar åt det hållet så har personen blivit "osynlig" för mig i min vardag.
Visst blir jag upprörd och tänker tillbaka vid anblicken av denne MEN det berör mig inte på samma sätt längre..
VISDOM: Du kan aldrig förändra en psykopat - enda sättet att komma undan är att helt ta avstånd!!!

"Om mig"

Dag 16 - Detta ångrar jag
Jag kan ibland ångra mig en kort stund att jag inte sa det där jag tänkte eller gjorde det där jag ville men det går oftast över ganska fort...
Att ångra större saker som hänt i ens liv eller i en relation suger bara energi - gjort är gjort och det är bara att konstatera fakta - TA LÄRDOM och gå vidare!!!

Termosmugg

Idag kom maken hem med min "önskemugg" från jaktaffären i Ekshärad - en rosa Primus för 109kr som INTE läcker!!!

Imorgon blir det kaffe med grädde & cocosa + "Gengångare" som ljudbok på väg till jobbet!

Chickennuggets och abborre

Igår lagade jag och lillprinsen middag!
Det blev hemgjorda chicken nuggets från Moniquea nya kokbok:  
LCHF för hela familjen
Jättegoda!!!
Edvin doppade bitar av kycklingfilé i ägg och sen i krossade fläsksvålar & sesamfrön
Jag stekte dem sedan i kokosolja
Alvina gjorde sin goda vitlökksås och det hela serverades tillsammans med gurkstavar

Jag hade även panerat abborrfiléer och gjort en kall sås med citron & dill
Kan meddela att fatet var soprent efteråt!!!

Uppdaterade mått

Mätte mig i morse - siffrorna inom parentes är vad som hänt de sista 7 veckorna:

midja: 80 (-6cm)
buk: 90 (-5cm)
rumpa: 107 (-3cm)
lår: 61 (+1cm)
bröst: 96 (-3cm)





Vikten har pendlat mellan 73-74kg men man ser att kroppen förändras i cm!!!
Även om jag ser skillnaden på måttbandet och på kläderna så vill jag under det "magiska" 70-strecket... ;O)

Måndag kväll

Skitväder!
Väntar på dottern som varit på Innebandy - jag passade på att handla lite och sen ska jag hem och baka bröd!

Pimpelfiske på Grässjön

Here you have the image from My iPhone

LCHF: Kycklinggryta

3 stora kycklingfiléer
Grillkrydda (utan glutamat - tex Kryddhusets)

1 stor gul lök
1 tråg färska champinjoner(250g?)
1 röd paprika

smör

3dl grädde

2dl creme fraiche
3msk tomatpure av bra kvalité
några cm färsk chili
1 tärning ekologisk grönsaksbuljong

Dela kycklingen i bitar och stek i rikligt med smör och lite grillkrydda
Lägg över i en kastrull

Bryn sen skivad lök, skivad paprika och skivade champinjoner var för sig och flytta sen över i grytan
 

Häll över grädden och hacka ner chili efter smak - tänk på att chili blir starkt när det blir varmt!

Smula ner buljongtärningen och rör ner tomatpuren
Småputtra ca 20min - rör sen ner creme fr.
(vill man ha tjockare sås kan man blanda i Philadelpiaost)

Smaka av med svartpeppar och salt (behövs oftast inte...)

Bastukväll

I bastun på Sandbäcken med två kalla
Spendrups Bright - totalt 7,6g kolh.

Sen vankas kycklinggryta!

LCHF: Lchf för hela familjen - Monique Forslund

Nu har jag läst igenom hela boken - ja inte ordagrant varje recept...

Första intrycket: Stor, tjock och rejäl bok!

Estetiskt: Älskar verkligen alla fina bilder - man blir inspirerad att köpa bra råvaror och laga maten från grunden

Innehåll: Hela 105 recept och även kortare texter om LCHF i olika sammanhang - bra skrivet - Monique får ut många bra budskap utan att krångla till det

Recepten: Omfattar många olika rätter och jag gillar verkligen de "gröna rutorna" med små tips på variationer

Denna kokbok passar alla - både stora och små vilket var syftet.
Jag kommer garanterat prova de flesta recepten - börjar idag med
"Päron och hallonpaj med limegrädde" på s.170!

Jag rekommenderar alla det varmaste att köpa denna fina bok 

som tilltalar både ögat och magen!

http://www.adlibris.com/se/product.aspx?isbn=9172412364

"Om mig"

Dag 15 - Min favoritfödelsedag
Den första jag kommer att tänka på är när jag fyllde 25år!
Jag bodde i min lilla 1:a och jag fyllde en söndag - mamma & pappa var där och firade mig och mamma undrade hur gårdagskvällen varit...
Lugnt svarade jag eftersom jag suttit hemma framför tv:n.
En aning besviken eftersom vi i kompisgänget brukade slå på stor fest både vid 25 och 30...

Det blev fredag och min kompis Jenny ville ha med mig när hon skulle passa sin systerson på lördagen.
Hon kom och plingade på dörren på fm och nere på trottoaren mötte vi två glada tjejer till: Linda & Camilla.
Jag kom ihåg att jag tänkte att: om de skulle med oxå så hade ju jag kunnat stanna hemma - sen förstod jag - PARTYDAX!!!

Tjejerna hade hyrt poolen på hotellet och det blev en fm med bad, bastu, hårinpackning och lunch.
Säkert gjorde vi nåt mer däremellan som jag glömt men på kvällen var det dax för Helloweenfirande - det första "riktiga" i min hemstad.

Mina vänner hade fixat en hemsydd mantel med en dödskalle och "MALIN 25år" sytt på. Jag hade svart klänning och håret sprayades i silver och formades till "spikar" - i med löständer och låtsasblod - hemsk såg jag ut! (inga kort har jag??? Kanske ska efterlysa om nån annan tog kort?!)
Ett halsband med vita flirtkulor fick jag oxå - jag avskyr flirtkulor...
Kvällen avslutades på Pub Filip och jag vann andra pris i utklädestävlingen!
Fick ett jättefint keltiskt smycke av mina vänner!



I höst fyller jag 40 och ska fira tillsammans med bästa grannen som fyller i januari  

EN KVÄLL I LACK, LÄDER & NITAR - tror det kommer bli kul!!!

LCHF: Brunch-kaffe

Maken tycker det ser osmakligt ut
men jag gillar mitt fm-kaffe med cocosa och grädde i!

Idag skulle vi inte äta frukost vid 10.30 utan gå upp vid 8.30...

Vi vaknade 9.30 och kom upp 10 så det blev "Brunch" vid 11....

Henric - 2 löskokta ägg, en avocado, majonnäs

Alvina - 2 löskokta ägg, 2 skivor salami, varm choklad(helmjölk,grädde, kakao och lite sukrin)

Edvin - turkisk yoghurt blandad med grädde, vaniljpulver och lite russin, 4 kalla köttbullar och varm choklad

Jag - 2 hårdkokta ägg, guaccamole och en kopp kaffe(se ovan)

Nu står vi oss till i kväll när det vankas bastu & kycklinggryta på Sandbäcken.
Får lägga in ett mellanmål vid 15 kanske...

"Om mig"

Dag 14 - Mitt favoritminne

Hjälp...?!
Då var vi där igen...
Antagligen är jag för stressad för att minnas, för nöjd med mitt "NU" eller så har jag haft ett tråkigt liv...?!

NJA....
Sanningen är nog att jag har så många fina minnen att det är svårt att ta fram ett!
Jag är som sagt var ganska nöjd med min tillvaro och försöker uppskatta varje sak just nu - när den sker.
Att sätta positiva känslomässiga ord på det man är med om tillsammans med familj och vänner gör vardagen till fest!!!
Visa uppskattning för de små sakerna: fikatid, bastubad, pulkaåkning, grillkväll, städat när man kommer hem...osv.

Min ena väninna har vid flera tillfällen berättat att jag gett henne ett oförglömligt vinterminne för några vintrar sen när vi badade bastu och skulle ut nakna och rulla oss i snön.
Det var iskallt och i ljuset av julgransbelysningen tog jag en tur runt det frostiga äppelträdet och hängde upp min handduk på en gren i bara farten. Det ångade av mig innan jag for skrikande ner i snön och sen tillbaka in i bastun - HÄRLIGT!

LCHF: Dagens mat

6.45 - kaffe
10.30 - kaffe med grädde
13.00 - två hårda bröd med vitlöksost & salami + en kopp varm choklad
18.00 - Tacos(isbergssallad, lök, tacofärs, gurka, ostchips och massor av sås)
Ett glas rött och en grogg på vodka - sprite light - 1 msk äpple lättdryck serverad i glas med kanelkant!

LCHF: Taco-fredag!

Det går i vågor det här med Tacos i Kungsjöbackens Kök - nu är det andra fredagen i rad!

Jag slog på stort med tre såser förutom tacosås: hemgjord cheddardipp, guaccamole och Alvi gjorde vitlökssås - hon är super på vitlökssås min dotter så den får hon ansvara för i fortsättningen!

Det finns några maträtter till som jag helt tagit min hand i från:
Hemlagat potatismos
Köttfärssås
Steka kött i skivor
Henric är helt outstanding på dessa tre...så varför ska jag ens försöka???
Det bästa jag vet är när han steker "en bit älg" så där lagom blodig, serverat med en klick crème fraîche och ett glas rött!

Många sidvisningar och nu startar helgen!

466 sidvisningar igår! Nytt dagsrekord!
Och idag visar sidvisningarna 50051 sen 110227!
Roligt att så många är inne och läser!

Nu ska jag ta en kopp varm choklad och några hårda bröd med salami & vitlöksost och samtidigt skriva en recension av Monique Forslund underbara bok  
LCHF FÖR HELA FAMILJEN som kom i brevlådan igår!

Trevlig helg på er!

LCHF: Dagens mat

10.00 - Kaffe - två hårda bröd med bregott - två kokta ägg

13.30 - 1½ dl turkisk yoghurt med kanel & valnötter

17.00 - två koppar kaffe med vispgrädde

21.00 - kokt strimlad vitkål - köttfärssås - parmesan

Kommentar: Ät när kroppen vill...
Nja - skulle valt nåt annat än yoghurten mitt på dagen eftersom jag skulle köra step up på kvällen..."matkris" innan jag duschat!

"Om mig"

Dag 13 - Min första kyss
Ha, ha...med tungan alltså???
Jaha ni...det var i baksätet på en svart volvo när jag var 13½ eller 14...
Han var 18 år och hade körkort...
Han skjutsade mig till skolan och jag var så stolt..
Hade hans stora sweatshirt(av märket BALL) på mig som luktade av hans parfym...
Vi var "ihop" i typ 2 veckor sen rann det ut i sanden...
Men jag kommer ihåg att det luktade sött av doftgran i baksätet...
Han hade lockigt mjukt hår och jag kom alldeles för sent hem...

Äntligen!!!

LCHF: Plockmat

Inför fredagkväll ska jag nog fixa lite god plockmat - alltid gott med ett glas rött till!

Detta åt vi för några veckor sedan:
Salami&Ost-rullar
Svarta Oliver

Laxmousse-rosor
Baconinlindade Dadlar(för den som inte är strikt)

LCHF: Plättar till Henric

Plättar från Katrin Z bok:
3 Ägg

3msk Creme fraiche

2msk Fiberhusk

lita Salt

Rör ihop allt och stek genast i smör
(smeten tjocknar fort och då är det svårt att breda ut plättarna...)

Tonfisk-klet - I kvällens röra blev det:

½ burk tonfisk i vatten
½ hackad rödlök

3msk creme fraiche

3msk majonnäs

salt & peppar

Perfekt matlåda till nattskiftet!

"Om mig"

Dag 12 - Kläder idag
Denna rubrik har ju varit med tidigare...
Men ok!
(och jag glömde den igår...)

Grå veckad kjol - La redoute
Svart t-shirt med tryck - Gina Tricot
Sjal - barnavdelningen Kappahl
Svarta strumpbyxor - Lidl

Grå långstrumpor - Lindex

Googlade på CLAUDE MARCUS...

Att han bara har mage att säga att föräldrar som ger sina barn LCHF-kost kan liknas med barnmisshandel!!!!

Han är ju med i ett projekt där man ska minska vikten hos barn mellan 13-18år med hjälp av GBP!!!

Att söka läkarexpertis hos CLAUDE MARCUS och hans kollegor - 
DET ÄR BARNMISSHANDEL!!!

Sen sitter han ju även med som rådgivare åt tex ITRIM- enligt honom ett "icke-extremt" sätt att äta???

http://www.e-boris.se/2011%20Claude%20Marcus%20kirurgi.pdf
http://www.kostdemokrati.se/nyheter/2011/09/05/svart-fa-hjalp-mot-overvikt/
http://www.fou.nu/is/ckfuu/ansokan/107741
http://www.expressen.se/nyheter/kanda-viktexperter-anklagas-vara-kopta-av-matindustrin/
http://www.itrim.se/Global/PDF/Fordjupad-beskrivning/fordjupad_beskrivning_webb.pdf
http://www.lakartidningen.se/engine.php?articleId=17452

Efter LCHF-debatten i TV4

Frank Nilsson har skrivit ett mycket bra inlägg om
"KONSTEN ATT LJUGA I TV 
- med professorer som läromästare.."

Inlägget kan ni läsa HÄR
-----------------------------------------------

Läs även Docent Ralf Sundbergs inlägg om
"Skadar fettrik kost hjärnan?"
HÄR finns det!

LCHF: Älgfärsbiffar med löksås

Dagens middag:
Biffar med Löksås - lite kokta morötter -
creme fraiche - osötade lingon

Har mått sådär idag...
Henric och jag åt skinkpaj i måndags och Henric fick jätteont i magen efteråt...
Igår em började min mage bubbla och kurra vilket den aldrig gör annars...mådde illa men inte som att jag ville kräkas.
Inatt hade jag skitont imagen...
Kanske var skinkan dålig???
Nu är det bra iallafall men jag känner mig fortfarande matt i kroppen...

Dagens mat:
9.30 - 1dl Turkisk Yoghurt med kanel & Valnötter + en kopp kaffe
15.00 - Två koppar kaffe
17.45 - Maten här ovan
19.00 - en kopp kaffe

LCHF: Fikadax!

Måste meddela att  

Chokladkakan 

var ännu godare efter några dagar i kylen!

"Om mig"

Dag 11 - Mina drömmar

Vet inte om jag är en person som drömmer så mycket - alltså bortsett från på natten - utan det att drömmar om hur mitt liv ska bli?!
Endera har jag inte tid eller så är jag väl ganska nöjd med min tillvaro!!!!!
Visst vore det roligt att nån gång i livet få åka till Thailand,
visst vore det roligt att få det där jobbet jag väntar på att det ska komma ut,
visst vore det roligt att vinna pengar.... men det är inget som jag suktar efter var och varannan dag...

SLUTSATS: Jag är nöjd med mitt liv och lever här och nu!

Ingen matlust...

Sista dagarna på menstruationen och några dagar efter tappar jag matlusten totalt...
Glömmer helt bort att äta och vill inte tugga över huvud taget???
Konstigt?

En del blir ju extra sötsugna före men det har jag aldrig känt...

Hjärnan vill inte ha men kroppen behöver!

Dagens mat:
6.45 - två koppar kaffe med grädde
12.00 - lite Äggröra och ½ dl pizzasallad
12.30 - kaffe utan grädde
16.00 - ½ dl cashewnötter
18.00 - fyra tunna skivor salami

Kommentar: för lite mat och alldeles för lite fett
Tar nya tag imorgon!

"Om mig"

Dag 10 - I min handväska 

Hällde ut på bordet och fann detta:

- Iphone

- Halväten påse med cashewnötter

- Svart och lila nagellack

- Två rosa hårsnoddar

- En filmtidning

- Två biljetter till Hamilton
- Gratis Happy Meal på McDonalds(Alvi's)

- USB-minne
- Bläckpenna
- Snus

- Baggu-påse

Upptäckte oxå att jag inte har en aning om vart min almanacka är och min plånbok förhoppningsvis ligger kvar i bilen...

Dagen efter debatten - Aftonbladet

Klippt från dagens Aftonbladet - mina åsikter i rött!

– Vuxna kan äta extremdieter, men inte barn. Det är vanvård att ge sina barn sådan kost, sa Claude Marcus som genast fick mothugg från LCHF-kramarna.
Sen när blev smör, grädde, helmjölk, kött, fisk, kyckling, grönsaker, nötter och bär EXTREMA livsmedel???
Tror CM att vi ger våra barn 400g köttfärs och 100g smör tre gånger om dagen???
Vällagad mat med bra råvaror UTAN socker och mjöl kan aldrig bli en EXTREMDIET i min värld!!!
--------------------------

Cissi Wallin tog dock kritiken med ro. Hon sa efter sändningen:
– Det är kul när det bränner till. Jag visste att det skulle bli hätsk stämning. Katrin var inne på att jag äter en viss diet, men det gör jag inte. Jag äter vanlig mat. Jag har ju varit sjuk. Jag litar mer på vad läkarna säger att det beror på än vad Katrin Zytomierska säger.
Det är väl inte BARA Katrin som förespråkar detta sätt att äta???
Jag äter också VANLIG MAT (LCHF) men med mindre kolhydrater och mer bra fett!
Det finns många läkare som rekommenderar denna kost - beror väl på vem man träffar på...
Och sen KANSKE hennes problem berodde på LCHF...lätt att skylla på!

-----------------------


– Jag tycker nästan att det gränsar till barnmisshandel. Föräldrarna tvingar barnen till något de absolut inte mår bra av, säger Charlotte Erlanson-Albertsson, professor i medicinsk och fysiologisk kemi vid Lunds universitet, till Aftonbladet.
Mina barn mår utmärkt av bra hemlagad mat!
Edvins barnläkare rekommenderade att han skulle undvika socker, mjöl, ris, pasta, vissa frukter som har en stoppande effekt eftersom hans tarm inte klarar detta(överböjlighet i kroppen kan ge sämre tarmfunktion) och han ofta får förstoppning.
Han rekommenderade inte heller att äta fiberrikt eftersom man då måste få i sig mycket mer vätska(annars blir ju även fibrerna stoppande) och det kan vara svårt för barn som rör sig mycket.
Mina barn gillar inte pasta och ris utan väljer hellre potatis eller ärtor till sitt kött.
Vi har lördagsgodis och dricka serveras enstaka gånger. På helgen är frukostens höjdpunkt den lilla koppen varm choklad som görs på helmjölk och kakao.
De äter vanlig smörgås till frukost men kanske en skiva med mycket köttpålägg och bregott och dottern väljer oftast ägg i nån form.

– För mycket fett är inte bra för vare sig hjärnan eller magen. Barn behöver äta enligt hela kostcirkeln.
– Det är väldigt riskfyllt och helt fel att sätta barnen på LCHF-diet. Jag förstår inte motivet. Det är oupplyst, säger Charlotte Erlanson-Albertsson, som också deltog i gårdagskvällens LCHF-debatt i TV 4:s Kvällsöppet.
– Barn har mycket större behov av kalorier. En sådan här kost gör att de blir trötta. Riskerna är större för barn än vuxna eftersom de så sällan sitter still.
Återigen: Vad innebär LCHF egentligen?
Det är inte bara kött och fett utan många bra livsmedel och jag är säker på att de får i sig alla näringsämnen de behöver.
Mina barn äter ju inte ren LCHF eftersom de ibland äter smörgås, lite godis och nån dricka.
Men jag tror inte att de skulle bli trötta och sjuka om vi hoppade över det heller!

Mitt i Kvällsöppet...

 "Man blir tröttare, orkeslösare och dum av LCHF"
"Man kan få ett konstgjort lyckorus av ketonerna"
"Man blir sjukare av denna diet"
"Minst 10 personer har mailat mig(Cissi) och berättat att de haft problem med bukspottskörteln och tom opererat bort den och KANSKE beror det på att de ätit LCHF..."

Herregud!
Jag har aldrig varit så pigg och vaken, haft så mycket lättare för att koncentrera mig.
Min pollenallergi är som bortblåst och jag är nästan aldrig sjuk.
Och hur många av de som äter all annan mat har fått problem med bukspottskörteln???

Nej ät vad ni vill men jag tänker fortsätta med min livsstil LCHF!!!

Äntligen i mina öron!

Senaste deckaren av Jo Nesbö ligger i min Iphone och jag bara väntar på att få lyssna vidare på Jonas Malmsjös underbara stämma!

Hade inte sett honom på bild förut men så igår när jag kollade på "Äkta människor" hörde jag hans ljuva röst och där var han - jag var bara tvungen att googla på honom idag och hittade bilden nedan - inte illa...

Nu ska jag stoppa i propparna och försöka komma ihåg att det är GENGÅNGARE och inte Snabba cash jag lyssnar på - han läser ju på Lapidus böcker och Kepler...

LCHF: Chokladkaka

Hittade detta på LCHFRECEPT.COM upplagt av Sarah Marklund - JÄTTEGOD!

 

Ingredienser:
2ägg
1dl sukrin
1,5dl mandelmjöl
3msk kakao
1tsk bakpulver
1msk fiberhusk
1dl grädde
50gr smält smör

Chokladfluff
80gr 70 % marabou premium mintchoklad
3dl grädde





 

Gör så här
Blanda ägg och sukrin, rör ner de torra varorna tillsammans med grädden och smöret.
Ner i en springform och in ugnen på 175g grader i 30 min.

Under tiden kakan gräddas så gör chokladfluffet då de behöver kallna ordentligt innan man brer den på kakan.Grovhacka chokladen och smält den över ett vattenbad.
Häll grädden i en kastrull och värm tills den blir varm, det är viktigt att grädden inte kokar.
Häll grädden över den smälta chokladen och rör tills allt har blandat sig ordentligt.
Ställ blandningen i kylskåpet tills den kallnat.
Vispa långsamt med elvisp tills du fått önskad konsistens.
Bred sedan fluffet på kakan. (jag spritsade ut mitt!)
Servera gärna med bär.

"Om mig"

Dag 9 - Mina syskon
Jag har en syster som är tre år yngre än mig.
När vi var små var jag den duktiga och ordentliga och hon den busiga...;O)
Jag banade väg för hennes tonårstid genom att sköta mig för det mesta med tider och annat så det som jag fick göra när jag var 15-16 år gjorde hon när hon var 14...OCH hon passade inte tider eller gjorde som man bad henne...

Vi är ganska lika men ändå fruktansvärt olika...
Min syster gick upp tidigt på morgonen för att hinna sminka sig och fixa håret innan skolan - jag använder fortfarande inte smink...kanske mascara två gånger om året...

Hon är pedant, har välstädat och tapetserar målar osv - jag är slarvig, dålig på att städa och vill mycket men inget händer...
Min lilla syster bor i ett gulligt hus som hon och hennes man totalrenoverat i stan - jag bor i ett halvfärdigt hus på landet...
Vi träffas alltför sällan min syster och jag - det ska det bli ändring på!!!!
Även om vi inte ses eller pratar så ofta så vet jag att hon finns där för mig och jag för henne!
Världens Bästa MARIE <3

LCHF: Bounty-bitar

Från Ulrika Davidssons lchb-bok 

Ska prova utan Sukrin nästa gång - blev alldeles för sött för min smak men annars jättegoda!!!

1 dl Sukrin
3 rejäla msk Kokosolja Extra Virgin
1 dl grädde
1 dl kokosmjölk
200 g riven kokos
200 g 70% choklad

Smält kokosolja och sukrin i en kastrull.
Häll resten av ingredienserna förutom chokladen, och blanda.
Ställ i kylen minst en timme.

Ta ut kastrullen ur kylen, och forma
”Bounty-bitar”
(gärna lite mindre, de är väldigt mättande)
Skulle smeten vara lite lös är det bara att hälla i lite mer riven kokos.




Sätt bitarna i frysen minst en timme.
Innan du tar ut dom ur frysen, smälter du chokladen i vattenbad eller i mikron.
Doppa bitarna i chokladen och lägg på ett smörpapper

Glömde "dagens mat"...

09.00 - Äggröra på två ägg med dragon och lite ost + två koppar rött te
15.00 - Korvstroganoff + Haricot vertes + riven cheddar (½ portion)
18.30 - Kaffe med grädde
19.30 - Tacos (inte hungrig alls men åt en lagom portion...)

Lördagsmys

En lugn kväll med hela familjen samlad i soffan framför Melodifestivalen.

Barnen har hjälp till att göra Tacos - Alvina gör jättegod vitlökssås
(blir hennes jobb i fortsättningen!!!)

Tacos på LCHF-vis består här hemma av:
Älgfärs med hemgjord Tacokrydda - isbergssallad - röd lök - gurka - riven cheddarost - vitlökksås - I love ECO tacosås - hemgjorda Ostchips

Ett glas vin före maten och nu blir det snart en "grogg"
Ha en fortsatt trevlig helg alla där ute!
 

(Lena D, Anna H & Maivor N - en knapp kommer på posten nästa vecka!)

"Om mig"

Dag 8 – Det här hade jag på mig i dag

 

 Detta ska inte bli en "mode-blogg" men dagens rubrik på listan om mig är just:
"Det här hade jag på mig i dag"

Åkte en tur till Hagfors på fm för att handla lite gott till kvällen!
Orkade inte duscha innan så jag tog det som låg på stolen bredvid sängen...
Som vanligt mest svart - det ser "mörkt ut" i min garderob!

Dagens kläder var alltså:
Svarta tights med silvernitar från Halens
Rosa linne från Gina tricot
Svart längre sveatshirt med nitar från KappAhl
Grå schal från Glitter
Grå långstrumpor från Lindex
Svart Ullhatt från ?
Svart kort ulljacka från Deval
Svart fransväska från barnavdelningen (?) på KappAhl
Svarta Skinnstövlar med extra vida skaft från LaRedout <3
Mina två Thomas Sabo ringar
Eget halsband: I love LCHF

Skål!

Frisk eller sjuk av LCHF-kost?

Var med och svara på frågor!
LCHF.SE kommer att göra en undersökning om hur vi som ätit LCHF ett tag mår

Inbjudan till enkäten skickas automatiskt ut till alla som registrerar sig för deras nyhetsbrev mellan den 9:e - 12 februari. 

 

Läs mer HÄR

Hamilton - I nationens intresse

Fick en kommentar av: VIKTNEDGÅNGSOMFUNKAR 

Mysigt med bio!
Är sugen på att se Hamilton, var den bra?

Jag tyckte Hamilton var skitbra - jag både gapade av "chock"... ;O) och höll för ögonen...
Snygg är han oxå!!!

Tänkte först att en massa sand och militärer blir nog en långrandig film men jag tror jag satt på helspänn i 1.30 av 1.48!

Klart sevärd - väntar med spänning på nästa som har biopremiär 31/8:
MEN INTE OM DET GÄLLER DIN DOTTER

Boken är jättebra!

Fredag

Barnen har studiedag och jag har tagit semester!
Hela familjen åkte till Karlstad vid 11.15.
Jag hade tid hos optikern och "domen" löd: läs/terminalglasögon på vid läsning/skrivning/datoranvändning så kommer ögonen orka bättre på långt håll - jag såg alltså bra men på nära håll tar "åldern ut sin rätt"... ;0)

Vi åt middag på Mitticity och sen blev det bio: Hamilton för mig och Henric och Mästerkatten för barnen - alla nöjda!
Väl hemma kollade vi en film till: Stardust på 7:an - en "saga" på 2,5 timmar som vart klart sevärd!

 --------------------------------------------------------------------------------------


Dagens mat:
9.30 - ett stekt ägg + rester av Ostsnitzlar

14.00 - en kycklingfilé med bearnaisesås + kaffe

16.00 - 1dl cashewnötter + 3 godisbitar(?) som jag lätt kunde varit utan...

20.30 - en Spendrups Bright